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煙熏鮭魚在法國的消費進(jìn)一步提高

2022年12月26日  轉(zhuǎn)載自:漁博會CFSE
內(nèi)容摘要:來自SeafoodMedia12月19日消息,根據(jù)調(diào)研公司CSA為生鮮餐飲公司(ETF)進(jìn)行的新調(diào)查發(fā)現(xiàn),受訪的10人中有9個法國消費者(約占89%)選用煙熏鮭魚,而且越來越多的人經(jīng)常這樣做。如今...
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來自SeafoodMedia 12月19日消息,根據(jù)調(diào)研公司CSA為生鮮餐飲公司(ETF)進(jìn)行的新調(diào)查發(fā)現(xiàn),受訪的10人中有9個法國消費者(約占89%)選用煙熏鮭魚,而且越來越多的人經(jīng)常這樣做。


如今,23%的法國消費者表示他們每周會有幾次或每月會有幾次選用煙熏鮭魚,該比例在2017年為21%。


67%的法國消費者表示,煙熏鮭魚不僅適合平常食用,也適合任何慶;顒印7▏诵蕾p煙熏鮭魚的許多品質(zhì),對他們來說,這是一種簡單易用、美味可口、有益健康的食品。


95%的消費者認(rèn)為煙熏鮭魚是一道實用且容易制作菜肴;93%的消費者認(rèn)為它能帶來愉悅感;93%的消費者選用是因其富含Omega-3;91%的消費者因其美味和富含蛋白質(zhì)。


一片35克的煙熏鮭魚可以滿足日常所需的大部分Omega-3,包括88%的EPA和所有的DHA,養(yǎng)殖的煙熏鮭魚贏得了法國消費者的信任,現(xiàn)在有48%的法國消費者信任它,而2017年這一比例為41%。


無論煙熏鮭魚產(chǎn)地如何,煙熏鮭魚都激發(fā)了法國人越來越多的信心:65%的法國消費者表示他們對食品安全有信心(2017年的比例為55%);57%的法國消費者表示他們對可追溯性有信心(2017年比例為52%)。

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本文轉(zhuǎn)載自:漁博會CFSE
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