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新手餐飲創(chuàng)業(yè)應(yīng)該選擇哪類?小本創(chuàng)業(yè)餐飲項目指南

2023年04月24日  轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)
內(nèi)容摘要:餐飲所涉足的品類比較多,沒有辦法全部的介紹一遍,具體的還要看自己更傾向于那個方面,還有就是在自己能承受的范圍之內(nèi),不要只看著餐飲的表面是那么的火爆,實質(zhì)沒有你想象的那么好做,自創(chuàng)品牌需要了解的方面...
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餐飲所涉足的品類比較多,沒有辦法全部的介紹一遍,具體的還要看自己更傾向于那個方面,還有就是在自己能承受的范圍之內(nèi),不要只看著餐飲的表面是那么的火爆,實質(zhì)沒有你想象的那么好做,自創(chuàng)品牌需要了解的方面非常的多,加盟連鎖需要注意加盟公司的實際情況,否則會失敗得更快。


1、早餐類店面

這個利潤相對來說還可以,但是比較的辛苦,起早貪黑,時間比較的緊湊,需要有很大的耐力的,一部人受不了時間上的枷鎖,還有選擇的位置一定要把控好,人工的成本要把控好,產(chǎn)品的質(zhì)量和口味也是同樣的重要,不然同比的競爭壓力優(yōu)勢就不是很大。


2、中式快餐類店面

中式快餐類的店面比較集中在寫字樓、各類市場、商場等人員流動密集的地方,且消費檔次在大眾,而重點就是產(chǎn)品的出餐速度和產(chǎn)品質(zhì)量,服務(wù)方面以自助式的形式,點餐、裝飯、結(jié)賬。來節(jié)省人工的成本,出餐速度快,服務(wù)基本沒有的形式,要講究菜品的口味統(tǒng)一。


3、中式餐廳的類型

這個投資相對于其他來說就比較的大了,且要求得更高一點,而且在定位、選址、裝修、招聘、培訓(xùn)等等都要投入得比較多,且整體的經(jīng)營管理比較的費心費力,人員的成本高。且人員的招聘流行性比較的大,這也是整個餐飲行業(yè)一大難題。


4、鹵味小吃店面

這個多數(shù)是加盟的比較多,自己做需要技術(shù)的支撐,夫妻店形式的單品牌項目比較的繁瑣,加盟店面目前都是以成品供貨給店家,自己只需要找好店面裝修即可,單一加盟可以一個人操作,自己做品牌初期夫妻店面形式,比較的辛苦。


5、火鍋形式的店面

這個包含的比較多,也涵蓋串串、麻辣燙等等,投資也是比較大,相比中餐來說要小一點,味道的要求、食材的特有性要求的比較高,這個也是競爭的一部分,服務(wù)和質(zhì)量同樣。


6、西式類型店面

西式類型包括西餐、西式快餐,對于店面要求高,尤其裝修投入也是比較大的,西餐講究的一個浪漫,西式快餐的要求一般,主要是味道、質(zhì)量,西式快餐的產(chǎn)品制作流程特殊化,所以口感要求比較高,西餐的標(biāo)準(zhǔn)量化高于中餐,可操作性強(qiáng)。西餐廳除外。


7、各類小吃形式店面

小吃的種類過多,不一一介紹,其要求都是一樣,夫妻店形式多,也可以是流動性的攤位,其重點就是味道,與眾不同,因產(chǎn)品的單一性,其味道要求高,部分的小吃形式要求不高。


想要做好餐飲,其前期的定位、選址、裝修、營銷、招聘、采購、標(biāo)準(zhǔn)等等都是一樣的,沒有哪個項目有特殊性質(zhì),餐飲的品類很多,根據(jù)自己所在地區(qū)的飲食習(xí)慣以及可競爭圈有多大,市場的考察不可馬虎,各方面都要全面考慮。

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