酒店管理的幾種關(guān)系的處理

2018年03月13日轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)

內(nèi)容摘要：飯店管理工作同其它管理工作一樣，應(yīng)該是先管好人再管好事。就像人們常說的先做人后做事一樣，做不好人就做不好事，管不好人也就做不好事。在管理工作中，難管的也恰恰是管人。因為所有的事情都是由人來做的，人的思...

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飯店管理工作同其它管理工作一樣，應(yīng)該是先管好人再管好事。就像人們常說的先做人后做事一樣，做不好人就做不好事，管不好人也就做不好事。

在管理工作中，難管的也恰恰是管人。因為所有的事情都是由人來做的，人的思想觀念如何？工作作風如何？特別是精神面貌如何？都影響到做事的質(zhì)量與結(jié)果。

筆者認為，在管理工作中應(yīng)該處理好以下6種關(guān)系。

指導(dǎo)與指責——指導(dǎo)比指責更重要

所謂的領(lǐng)導(dǎo)，我認為其中就具有“領(lǐng)路、領(lǐng)引、導(dǎo)向、指導(dǎo)”的含義。作為一名管理人員在下級的面前就應(yīng)該是一面旗幟，使下級能夠看到工作的方向。領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)該像一名老師一樣，不斷地提示、幫助下級，不斷改進工作、不斷提升水平。

上級不僅是要告誡你的下級這樣做不對，更要告訴下級怎樣做是對的。有一些管理人員坐在上面總是挑剔下級哪里哪里做得不對，或是橫加指責一通，卻不能告訴下級如何做會做得好、會不犯錯誤。

作為下級最怕的就是上級不給你意見，也不告訴你做的對與不對。我就見過這樣的領(lǐng)導(dǎo)，你向他請示工作時，他一句話就給你槍斃了�？捎终f不出只所以然來，最后給你一句方正我就感覺不對，就是不行。這樣你肯定是滿頭的霧水。

當你指責下級做的不正確的時候，應(yīng)該能說出不對的理由，同時又能給出正確的指導(dǎo)，使下級不再做錯，這時即使你指責他他都會高興地接受，因為畢竟他學(xué)到了正確做事的方法。

建議：當你不具有指導(dǎo)下級的能力的時候，最好不要去指責下級�；蛘f當你指責下級的時候就要同時給予下級一個正確的意見。作為領(lǐng)導(dǎo)就需要能力和水平一定要比下級略勝一籌。

表揚與批評——表揚比批評更重要

批評是管理中不可缺少的一項管理內(nèi)容，上級對下級的工作不滿意、或是下級做錯了事情上級提出批評也是很正常的。問題是要學(xué)會批評，要使批評產(chǎn)生一種動力，而不是使對方泄氣，更不能產(chǎn)生消極的情緒。這就需要管理者注意說話的技巧，掌握說話的語氣，要顧及到員工的自尊。

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