餐廳O2O的實(shí)戰(zhàn)攻略：善于利于O2O餐飲平臺(tái)

   1、APP端的訂單與訂座交給平臺(tái)，比如淘點(diǎn)點(diǎn)、大眾點(diǎn)評(píng)等

   2、基本的網(wǎng)站以及信息管理系統(tǒng)則自己搭建：

   可能通過(guò)購(gòu)買(mǎi)適合自己的整套解決方案，這方面的產(chǎn)品也非常多，一定是找適合自己產(chǎn)品與運(yùn)營(yíng)模式的。筆者的餐廳則是自己開(kāi)發(fā)，當(dāng)然花費(fèi)了相當(dāng)大的精力與財(cái)力。

  二、沒(méi)有品牌就沒(méi)有持續(xù)的量，為什么沙縣小吃越開(kāi)越少?

   清晰直接的品牌形象在如今的全營(yíng)銷(xiāo)時(shí)代，已經(jīng)成為發(fā)展的必要條件，如果仔細(xì)觀察大街小巷，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，蘭州拉面變成精品牛肉面了，福建餛燉變成千里香餛燉了，裝修也相對(duì)干凈整潔很多，沒(méi)有應(yīng)變的沙縣小吃則越開(kāi)越少越邊緣化了。

   1、品牌的基本規(guī)劃不可少

   但品牌的設(shè)計(jì)與規(guī)劃可難壞了眾多小餐飲店主，他們很少是4A出身，更不懂什么是設(shè)計(jì)，什么是品牌。筆者的建議先把基礎(chǔ)的品牌形象做好：

   A、產(chǎn)品圖片一定要拍，不要省，這點(diǎn)學(xué)學(xué)淘寶店。費(fèi)用貴怎么辦，建議找一般的照相館，或攝影愛(ài)者，這方面經(jīng)過(guò)淘寶的教育，人才濟(jì)濟(jì)!必要的設(shè)計(jì)內(nèi)容包括品牌名規(guī)劃、單頁(yè)、海報(bào)。

   B、品牌形象設(shè)計(jì)一定要做，低成本找威客

   比如LOGO、單頁(yè)等基礎(chǔ)設(shè)計(jì)承載最基本的品牌信息，威客的價(jià)格實(shí)惠，也有高手在里面，當(dāng)然不要指望完成系統(tǒng)的品牌整合，那需要相對(duì)專(zhuān)業(yè)的品牌策劃公司去完成。

   2、品牌的形象只是表面，最終的體現(xiàn)是在產(chǎn)品上

   產(chǎn)品的好吃是必須的，不需要眾口一金，但必須受大多數(shù)人歡迎，否則再多的營(yíng)銷(xiāo)也只是延緩“生命”。對(duì)于中小餐飲來(lái)說(shuō)，品類(lèi)定位重于品牌，消費(fèi)者可能因?yàn)橄氤责Q燉、想吃龍蝦而想起你。品牌的塑造與經(jīng)營(yíng)不是一蹴而就，希望品類(lèi)營(yíng)銷(xiāo)這個(gè)觀點(diǎn)能啟發(fā)中小餐飲店主更好的總結(jié)其品牌與營(yíng)銷(xiāo)!

   互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，O2O的落地生花，大大加速了餐飲業(yè)的革新，O2O如果操作得心應(yīng)手，給商家?guī)��?lái)的遠(yuǎn)不僅是銷(xiāo)量上的突破：

   1、整體運(yùn)營(yíng)效率會(huì)大大提升，這里不單指速度，而是運(yùn)營(yíng)綜合效率，沒(méi)有效率，你也吃不到O2O的甜頭，或者只是一個(gè)點(diǎn)上的量吧!麥當(dāng)勞為什么牛，整體效率是關(guān)鍵!

   2、品牌運(yùn)營(yíng)會(huì)逐步有模有樣，品牌是中餐運(yùn)營(yíng)較大的軟肋，嚴(yán)重點(diǎn)說(shuō)也是中國(guó)所有行業(yè)的軟肋。一大波消費(fèi)者在線上溜達(dá)，你想吸引人家來(lái)，總要包裝一下自己，這會(huì)倒逼品牌方面運(yùn)營(yíng)的綜合提升!

   3、連鎖之路會(huì)輕松很多，前面兩點(diǎn)本身是連鎖發(fā)展的根本，之外線上的魅力在于消費(fèi)者他無(wú)處不在，抓住它不但會(huì)減少對(duì)商鋪位置的依賴，更批量化快速帶來(lái)可觀的消費(fèi)群!

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本文轉(zhuǎn)載自：品途網(wǎng)

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