當(dāng)前位置：『廚藝大全』->資料正文

蛋黃三果炒芋丁

原料:香芋粒150克,松仁25克,腰果、白果、咸蛋黃各50克,青紅椒丁、紅蘿卜丁、西芹丁各15克。

調(diào)料:上湯35克，紹酒、蒜蓉、蔥末各5克,鹽、味精各2克,色拉油500克。
制作:1、咸蛋黃切1厘米見(jiàn)方的丁,上籠大火蒸10分鐘后泡入涼的50克色拉油中;鍋放色拉油燒至五成熱時(shí)放腰果、松仁小火浸炸2分鐘出鍋。2、鍋入色拉油，燒至七成熱時(shí)放香芋粒小火炸3分鐘,撈出放涼。3、鍋入沸水，入白果、西芹丁大火汆2分鐘取出。4、鍋入色拉油30克，燒至七成熱時(shí)放蒜蓉、蔥末煸香，入白果、青紅椒丁、紅蘿卜丁、西芹丁大火煸炒2分鐘,入紹酒、上湯、鹽、味精調(diào)味后入香芋粒、腰果、蛋黃、松仁翻勻,淋上10克色拉油后出鍋裝盤。廚師之家m.chennaiweddingplanners.com
特點(diǎn)：色彩鮮艷，口感酥香。

該內(nèi)容由用戶「攜手共進(jìn)」發(fā)布

本站僅提供網(wǎng)絡(luò)存儲(chǔ)空間，版權(quán)歸原作者所有，如有侵權(quán)或內(nèi)容有誤請(qǐng)及時(shí)與我們聯(lián)系，以便可以立即刪除或修正；
本站對(duì)此類由用戶上傳的資料無(wú)法驗(yàn)證真實(shí)性，請(qǐng)謹(jǐn)慎甄別使用；
本站為該資料建立有專屬討論區(qū)，尋求幫助、發(fā)表看法、分享心得或試做體會(huì)都可以在討論區(qū)交流，希望大家可以在交流中探討廚藝、發(fā)掘亮點(diǎn)、去偽存真、提升資料價(jià)值。

廚師之家建議您這樣學(xué)習(xí)：

去百度搜索該資料更多相關(guān)信息

把該資料收藏到自己的書(shū)架方便查找

對(duì)該資料尋求幫助、發(fā)表看法、分享心得或試做體會(huì)，歡迎在此交流：

發(fā)表討論話題 / 免費(fèi)咨詢專家進(jìn)入該資料討論區(qū)

分享資料賺收入