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清湯素菊

材料：

主料：杏鮑菇100克、老母雞250克

配料：韭菜1根、西紅柿10克

調(diào)料：鹽0.5克、味精0.1克

制作：

1將老母雞熬成清雞湯備用，西紅柿切成碎末備用；

2.杏鮑菇切絲，用韭菜綁成捆，放入鍋內(nèi)燙熟；

3.將燙熟的杏鮑菇擺好放在盅里，擺成菊花狀再放入清雞湯調(diào)味，最后將切碎的西紅柿放在菊花中間。

特點(diǎn)：

形似菊花，清淡養(yǎng)顏。

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