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假羊肉

材料:

主料:

豬頭肉200克,荷折皮300克。

配料:

花椒3克,姜3克,大蒜葉1克。

輔料:

精鹽3克,味精1克,高湯500克。

制作方法:

1.將新鮮豬頭肉加入清水煮爛,備用。

2.鍋中放油,下入花椒煸香,加入豬頭湯燜透,調(diào)味。

3.下入荷折皮煮透,放入大蒜葉,出鍋。

特點(diǎn):

湯濃、荷折皮爽口。

小貼士:

豬頭肉一定要煮爛。

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