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提高飯店執(zhí)行力培訓(xùn)心得

2018年03月27日轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)

內(nèi)容摘要：贏在執(zhí)行，輸在執(zhí)行，執(zhí)行力是決定一家企業(yè)成敗的重要因素。制度、程序是一家飯店運作的根本，只有將制度、程序標準化、合理化的執(zhí)行下去，制度程序才能有它存在的意義。否則，這個程序就成為空談。就像掛在墻壁上的...

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　　贏在執(zhí)行，輸在執(zhí)行，執(zhí)行力是決定一家企業(yè)成敗的重要因素。

　　制度、程序是一家飯店運作的根本，只有將制度、程序標準化、合理化的執(zhí)行下去，制度程序才能有它存在的意義。否則，這個程序就成為空談。就像掛在墻壁上的裝飾品而已。

　　曾經(jīng)和一名資深酒店人士探討一個問題“五星級管理和四星級管理有什么區(qū)別？”我回答的是：執(zhí)行力，五星級和四星級在硬件上面是沒什么區(qū)別，這無可厚非，但在軟件來說確實有它的可比之處。五星級酒店之所以管理成功，在于其制度程序能得到良好的執(zhí)行，而相反大多四星級酒店其管理人員及制度程序甚至比五星級還要完善，但在工作中，各項指標沒得到良好的貫徹和實施。布置工作落實不了，就會出現(xiàn)頭重腳輕，管理肯定也就會上不去，所以我認為一家成功的酒店主要是能夠把酒店制度程序良好的執(zhí)行。

　　執(zhí)行無借口。在工作中我們經(jīng)常對上級布置的任務(wù)找借口，甚至還有抵觸的情緒。比如“上有政策，下有對策”完不成任務(wù)時甚至還會找出N多理由，所以在工作布置的時候不能達到上行，下效。工作質(zhì)量同樣也會大打折扣。在此，我不禁想起了華天酒店的管理模式，華天之所以能夠取得巨大成功，軍事化管理模式占據(jù)了重要的因素。談到軍事化管理，現(xiàn)在很多酒店在開業(yè)之前都要對員工進行一段時間軍事訓(xùn)練，主要是因為軍訓(xùn)不僅能培養(yǎng)人吃苦耐勞的作風(fēng)，良好的組織紀律性，還能灌輸“軍人以服從為天職”的服從意識。在工作中服從是執(zhí)行的前提，只能服從了才能去執(zhí)行，對上級下達的任務(wù)，哪怕是錯誤的也要做到先服從再行動。軍隊里流行一句話，“沒有錯誤的命令，只有錯誤的動作”。

　　執(zhí)行力問題也是領(lǐng)導(dǎo)力問題，作為酒店一名管理人員，在下達執(zhí)行任務(wù)以前必須要有良好的決策能力。把執(zhí)行力作為酒店一項戰(zhàn)略目標，在執(zhí)行過程中要抓住每一個細節(jié)，不斷修正錯誤的行動。對完成任務(wù)的結(jié)果更要一絲不茍的進行檢查、測量。貫徹一件事做到底的思想，培訓(xùn)員工敬業(yè)愛崗的意識，要求員工按質(zhì)按量完成自己的任務(wù)。當(dāng)然執(zhí)行力也是全員的事情，領(lǐng)導(dǎo)者必須以身作則，以個人良好的職業(yè)素養(yǎng)和個人魅力來贏得員工的青睞，執(zhí)行力才能得以良好的施效。

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