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餐企吸引投資的五項策略

2018年11月29日轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)

第2頁（共2頁）：餐企吸引投資的五項策略[2]

內(nèi)容摘要：深受危機(jī)影響的投資機(jī)構(gòu)正在縮減項目，但國內(nèi)餐飲業(yè)卻吸引著越來越多的風(fēng)險投資。2008年至2009年6月，風(fēng)投與股民投入餐飲業(yè)的資金，據(jù)不完全統(tǒng)計已超過15億元。但是，絕大多數(shù)餐飲企業(yè)都難以吸引投資，餐飲企業(yè)到底拿...

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　　在拿到投資后，呷哺呷哺將在未來的三五年內(nèi)，使其門店數(shù)量由不到60家增加到180-300家。這一數(shù)據(jù)，據(jù)賀光啟私下透露，還屬于“保守”估計。呷哺呷哺已經(jīng)和國內(nèi)外的一些商家，包括國內(nèi)外幾家大的連鎖賣場、大型連鎖百貨企業(yè)等簽署了一些戰(zhàn)略聯(lián)盟，實行捆綁式發(fā)展。這確保了呷哺呷哺在商店里面的開店速度。

　　5 品牌有影響力

　　餐飲企業(yè)品牌必須在所在地區(qū)有一定影響力，已經(jīng)形成了規(guī)模。鐘東說：“呷哺在北京小火鍋行業(yè)是一個領(lǐng)導(dǎo)性的品牌，同時我們也認(rèn)為如果呷哺在很多方面打牢基礎(chǔ)以后，有潛力成為一個全國性的企業(yè)�！�

　　英聯(lián)在投資呷哺呷哺時，它已經(jīng)開出了50多家店，已經(jīng)有一定規(guī)模。廣大從事餐飲的讀者都知道，餐廳的位置終究是一種資源，而且是一個稀缺性的資源。當(dāng)一家餐廳已經(jīng)在某個位置開了店的時候，另外一家餐廳再去開店的可能性就不大了，或者說要等5年甚至10年，或者更長的時間，才有這個機(jī)會去開店。所以能不能在比較理想的位置開出店來，是非常關(guān)鍵的，同時不光是要開店，而且要開好店。有人說開店還不容易，只要你有錢就能開，但是實際上不是這樣的，你開店可能是容易，但是開好店并不容易。你怎么讓開出來的店賺錢，同時又不會把以前的投資回報率拉低是非常關(guān)鍵的因素。

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