青一色毛血旺(傳統(tǒng)紅湯毛血旺升級(jí)版)配方做法視頻教程
這款毛血旺是傳統(tǒng)紅湯毛血旺的升級(jí)版,與紅湯版相比,青一色毛血旺湯汁不凝固,吃起來沒有油膩之感...
第三、連文化
我認(rèn)為,文化連鎖是連鎖的最高境界。由于連鎖經(jīng)營并沒有一般企業(yè)那樣嚴(yán)格的隸屬關(guān)系,相對(duì)屬于一種松散性的“聯(lián)邦”性質(zhì)的組織聯(lián)合體,總部給予分部或者加盟商的權(quán)利較大。因此,總部對(duì)于分部或者加盟商的實(shí)行有效管理的難度是比較大的。這個(gè)時(shí)候,除了我們之前說的實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化管理以外,還必須有文化上的管理。文化管理的內(nèi)容主要包含有兩個(gè)方面的內(nèi)容:
一是培養(yǎng)分部和加盟商對(duì)企業(yè)遠(yuǎn)景、理念、企業(yè)價(jià)值觀的認(rèn)同感,培養(yǎng)分部與加盟商對(duì)連鎖品牌的主人翁意識(shí),增加連鎖企業(yè)的向心力和凝聚力,以便使他們能夠自覺的維護(hù)連鎖品牌的形象,并為連鎖品牌的發(fā)展獻(xiàn)技獻(xiàn)策。
如果分部和加盟商不能對(duì)連鎖企業(yè)總部的企業(yè)文化沒有認(rèn)同感,沒有一種對(duì)連鎖品牌的強(qiáng)烈的歸宿感,奢望他們主動(dòng)參與連鎖品牌的維護(hù),我認(rèn)為是徒勞的。而目前國內(nèi)的連鎖企業(yè)在對(duì)其分部和加盟商進(jìn)行培訓(xùn)時(shí),往往容易忽略這一點(diǎn),這樣,就很容易造成分部和加盟商只注重自己的利益,而對(duì)品牌的整體形象和企業(yè)的整體利益有所忽視。
二、對(duì)消費(fèi)者而言,每一種品牌都應(yīng)該意味著一種文化。發(fā)展連鎖店時(shí),在連鎖了標(biāo)準(zhǔn)化的同時(shí),更應(yīng)該注重連鎖企業(yè)外在的品牌文化。在這一方面做的比較好的是麥當(dāng)勞、肯德基等國外連鎖品牌。如麥當(dāng)勞經(jīng)營的不僅僅是漢堡和炸雞等快餐,它的產(chǎn)品的背后有一個(gè)巨大的企業(yè)文化系統(tǒng)在支持。消費(fèi)者在麥當(dāng)勞消費(fèi)的主要目的不僅僅是吃飯,還在于享受那種獨(dú)特的文化氛圍。
而國內(nèi)連鎖品牌在這一方面做的還很有欠缺。我覺得其中最關(guān)鍵的原因就是,連鎖企業(yè)本身都沒有一個(gè)恰當(dāng)?shù)钠放莆幕,大多只是停留在名稱品牌階段,離文化品牌還有很長一段距離要走。
總之,我認(rèn)為,我們的連鎖企業(yè)如果能夠在發(fā)展自己的時(shí)候,能做到對(duì)要發(fā)展的分部和加盟商做到上面的“三連”,那么會(huì)連鎖的更有效率。
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本文轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)
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