2017最新外賣數(shù)據(jù)：外賣市場正在發(fā)生怎樣的變化？

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外賣客單價(jià)節(jié)節(jié)攀升

在外賣這一餐飲細(xì)分市場上，平臺(tái)機(jī)制愈發(fā)成熟，全國各地的商家上線外賣的比例越來越重，從外賣市場的三大陣地（白領(lǐng)市場、家庭市場、校園市場）的客單價(jià)分布也能窺出一二。

總體來看，外賣到家部分的用戶比重最高，尤其是去年第四季度開始，家庭用戶的客單價(jià)比重節(jié)節(jié)攀升。

但是，截止7月底，餐飲外賣領(lǐng)域的用戶規(guī)模為7609.6萬人，全網(wǎng)滲透率僅占8%左右，這表示其用戶規(guī)模的發(fā)展?jié)摿θ暂^大，待上升空間寬闊。

截止今年上半年，外賣女性用戶達(dá)746.7萬人，男性用戶為319.7萬人，女性用戶的人數(shù)是男性用戶的2倍多；且男性用戶啟動(dòng)外賣APP的次數(shù)為27.3億次，女性則達(dá)71.5億次，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于男性用戶；其中高端的消費(fèi)能力也明顯高于男性用戶。難怪人家說，抓住男人的胃，不如抓住女人的心，不無道理啊。

外賣用戶群的偏好重合地帶

數(shù)據(jù)顯示，不同外賣平臺(tái)的用戶們有著共同的偏好：房產(chǎn)、體育、旅游及移動(dòng)購物。

其中，百度外賣的中高消費(fèi)能力以上用戶占比高達(dá)48.9%，接近其外賣用戶數(shù)量的一半。

餓了么8月份活躍用戶達(dá)3384萬人，高于其他兩家外賣平臺(tái)，占據(jù)整體活躍用戶優(yōu)勢，而且，當(dāng)月24號(hào)，餓了么正式宣布合并百度外賣。

美團(tuán)外賣背靠美團(tuán)點(diǎn)評(píng)餐飲生態(tài)體系，美團(tuán)點(diǎn)評(píng)的主APP帶來了非�？捎^的用戶流量，美團(tuán)外賣擁有著更為廣大的學(xué)生用戶群體。

不難看出，百度外賣的用戶消費(fèi)能力較高；餓了么的活躍用戶數(shù)量可觀；而美團(tuán)外賣的學(xué)生用戶眾多，這是未來的社會(huì)主流人群代表。

三大平臺(tái)，各有千秋。

結(jié)語

現(xiàn)在講餐飲，就是講堂食，再過十年，講餐飲也許就是講外賣。

“雞犬之聲相聞，老死不相往來”的時(shí)代早已走遠(yuǎn)，“生菜做成熟菜，5毛賣到1塊” 的歲月也即將遠(yuǎn)去。

外賣，最終將成為餐飲行業(yè)的主流。三千年未有之變局，十萬億有余之機(jī)遇，正擺在外賣人的面前嗎，是沉是浮，就看各位寶寶們能不能瞅準(zhǔn)時(shí)機(jī)，以產(chǎn)品做盾，以品牌發(fā)聲了。 

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本文轉(zhuǎn)載自：外賣頭條 作者：八球

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