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曾經(jīng)身價千萬，卻成了外賣小哥，原因讓人佩服……

2018年04月23日轉(zhuǎn)載自：餐飲公會作者：鍋包肉

第2頁（共2頁）：曾經(jīng)身價千萬，卻成了外賣小哥，原因讓人佩服……[2]

內(nèi)容摘要：餐飲老板是最忙碌的職業(yè)之一，每天早上要做的，就是把門打開，迎接四面八方的客人。隨著互聯(lián)網(wǎng)對傳統(tǒng)行業(yè)的席卷式影響，餐飲人需要加快腳步跟上這波風(fēng)潮。學(xué)會利用互聯(lián)網(wǎng)工具做生意，成為每個餐飲人的必修課。生于19...

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深夜當(dāng)外賣小哥送餐

漢堡王的臥底完成后，他又開始做美團(tuán)眾包，當(dāng)起了外賣小哥。作為一個外賣商家，郁亮明白商家和客戶之間，靠的就是騎手。

騎手是外賣店鋪運(yùn)營的關(guān)鍵，騎手的服務(wù)態(tài)度、送餐速度，顧客都非常在意。

在一次送定制蛋糕的過程中，因為不小心，他賠償了110元。這讓他認(rèn)識到單價高而且運(yùn)送要求高的餐品,應(yīng)考慮選擇專送或自配送方式較為合理。避免商家失信于客戶,也更易獲得顧客好感。

通過親身體驗送餐，他不僅能獲悉周邊情況，還能跟顧客面對面打交道。這也讓他在經(jīng)營中能夠更好地了解顧客需求，也更理解外賣小哥的難處。

郁亮為了做好餐飲，能放得下身段，以40+“高齡”送餐，深受諸多學(xué)員敬佩，也值得所有餐飲人學(xué)習(xí)。

一個對孩子愧疚的父親

郁亮在學(xué)習(xí)餐飲課程中，基本先聽3遍，然后自己做思維導(dǎo)圖和筆記，將課程的知識凝結(jié)成關(guān)鍵。做好思維導(dǎo)圖，他還會主動分享到群里，有些學(xué)員不會做導(dǎo)圖，沒有時間做，這樣可以幫大家節(jié)約時間，抓住知識要點，便于記憶和復(fù)，鞏固知識，拓寬思維。

注：郁亮為學(xué)課程準(zhǔn)備了6個筆記本

因為在學(xué)員交流群里過于積極互動，讓助教誤以為故意搗亂，還被”踢出群比，還好助教明白真相后重新拉他入群了。

在跟郁亮溝通過程中，他透露出自己對女兒的愧疚。

多年來，經(jīng)營生意，常常沒有太多時間陪伴女兒，還好女兒乖巧聽話，在南昌市最好的高中念書。女兒是他的驕傲，但日常生活無法親自照料女兒，這讓他說到女兒就略有失態(tài)。

雖然自己都是做餐飲的，但女兒從小都靠吃快餐飽腹，他內(nèi)心想著也不是滋味。相信這也是很多餐飲人的難處，對家人確實有虧欠，但做了這一行，很多人身不由己。

現(xiàn)在，做餐飲的門檻更高了，想做好生意，要學(xué)習(xí)的將會更多，要花費(fèi)的精力也將更多。

對家人，某些程度上說，只能辜負(fù)，然后在其他方面來彌補(bǔ)。

這就是餐飲人，在多重身份中切換，追求的不過是做好餐飲這件小事。

愿每一個如郁亮般的餐飲人，刻苦過后，能收獲成效。

以下是我們跟郁亮的對話，想更多地了解這個餐飲人，請往下讀：

記者：我們注意到，您的ID為“郁亮包子定律”，這有什么特別含義嗎？

郁亮：包子深受大眾喜愛，外面的面團(tuán)是實在的，餡兒是美味的，既實在又美味，我想做個像包子一樣實在的人。