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寬巷子又爆新冷門一人一杯叉叉兔

2018年05月16日轉(zhuǎn)載自：三川九味

內(nèi)容摘要：一個紅色的大號紙杯，有點像星巴克的大號咖啡杯，但它裝的不是咖啡，我們一眼就可以看到杯子上面冒出來的麻辣兔腰和牛肉粒。游客們游走在寬窄巷子，他們一手握著杯子，一手用叉叉叉著兔腰和牛肉粒吃，時不時低了頭通...

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一個紅色的大號紙杯，有點像星巴克的大號咖啡杯，但它裝的不是咖啡，我們一眼就可以看到杯子上面冒出來的麻辣兔腰和牛肉粒。游客們游走在寬窄巷子，他們一手握著杯子，一手用叉叉叉著兔腰和牛肉粒吃，時不時低了頭通過杯子邊沿的吸管喝著水……熱鬧的人群，流動的紅杯，不經(jīng)意間成了今年春節(jié)寬窄巷子的新風(fēng)景。

美味

這是一個神奇的杯子，杯子是雙層的，它的上面其實是一個內(nèi)置的小碗，擱放在水杯上，碗里裝的熱騰騰、辣乎乎、一咬就爆漿的兔腰或是香辣酥脆的辣酥牛肉粒，當(dāng)然它們的下面還有秘制的小土豆；杯子的下部裝的是飲料，冬天里，這飲料是可以解辣、暖胃的檸蜜汁和紅糖醪糟水（當(dāng)然夏天可以換成冷飲），一個可愛的小叉子放在小食碗里，一根吸管從碗邊的吸管通道插到杯底。杯子的大小既可以雙手棒著，也可以單手拿著。

人們用叉子叉食物吃，用吸管喝水，不管怎么走動，吃喝都方便隨意。這可能是一個專利，是寬巷子成都生活采集三川九味川菜體驗館為游客們專門設(shè)計的旅行小吃杯！

叉叉

兔腰杯

要的就是爆漿

杯子是有創(chuàng)意的杯子，小吃更是有創(chuàng)意的小吃，來，我們先吃兔腰杯吧，先來感受一下一顆兔腰裹著川味在嘴里爆漿的感覺。

兔腰是成都人最喜愛的小吃之一，但是要做好兔腰卻不是一件容易的事，它有兩個致命的弱點，一是不容易去掉腰騷，二是轉(zhuǎn)眼即老，然而，三川九味的大廚們卻有一套獨特的方法來解決這些問題，所以我們吃到的是鮮嫩彈牙、麻辣可口的兔小妖！

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本文轉(zhuǎn)載自：三川九味