越南菜風口到來，越南會是下一個掘金寶地嗎？

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4月份，深圳一家專做越南菜的餐飲連鎖品牌“越品”，宣布獲得弘毅投資旗下百�？毓蓴�(shù)千萬元戰(zhàn)略投資，越品的創(chuàng)始人郭斌認為，“越南料理在全國沒有一家知名的連鎖品牌，這個市場空白正是越品誕生的原因�！�

而就在前不久，小編就曾采訪報道過杭州一個主打越南湯粉的品牌“粉越西宮”�！胺墼轿髫暋睉{借小而精、小而美的快消式餐飲新模式，一年之間快速打造了十余家分店。

越南菜深受消費者喜愛，而主打越南菜品的餐飲品牌在這幾年也開始大有勢如破竹之勢。不少餐飲老板以及致力于投身餐飲的創(chuàng)業(yè)人士，都紛紛將目光投向了越南菜及相關品牌，為的是不錯過這一輪已經到來的風口。

如今，選擇在國內開越南餐廳，會是一個不錯的方向；而值得注意的是，其實在越南本地投資開餐廳，也未嘗不是一個新選擇。 越南有九千多萬人口，其中30歲以下的年輕人占了相當重的比例，再加上旅游業(yè)旺盛，人力成本低，投資環(huán)境寬松，這些有利因素綜合起來，對國內外餐飲及飲食行業(yè)的投資者來說有很大吸引力。

今天我們轉載的這篇文章，對越南的政治、經濟、歷史文化、投資環(huán)境等進行了比較詳細的介紹，相信您讀完后，會對越南的大環(huán)境有一定程度的了解。當然，僅僅了解大環(huán)境是不夠的，餐飲人最關心的，還是當?shù)氐牟惋嬍袌霭l(fā)展情況，我們在文末整理了越南餐飲市場及美食介紹，希望對您有用。

這個世界從來就不缺風口，缺的是抓住風口的眼光和魄力。  

以下內容綜合整理自《諾亞財富》、雨果網等。

越南—東盟經濟增長的領頭羊

越南，這個擁有 “小中華”稱號的東南亞國家，是第二個改革開放的共產主義國家。

越南，自上世紀80年代以來，一直保持著亞洲GDP第二高速增長的勢頭（6%-8%），被全球諸多全球金融機構認為是“前沿市場”和“新興市場”中經濟發(fā)展最具活力的國家，也是下一個資本市場騰飛之地。

越南2015年GDP增速為6.3%，領銜東盟主要經濟體——印尼2015年GDP為4.79%、泰國2.8%、馬來西亞5%、新加坡2%、菲律賓5.9%。

經濟合作與發(fā)展組織（OECD）預測，2017年越南將繼續(xù)領跑東南亞GDP增長，成為東盟經濟體的領頭羊。隨著越南獲得更多的外商投資，據皮特森國際經濟研究機構，到2025年越南的經濟增速將達到10%左右。

揭秘：你所不知道的越南

越南：一個“民富國窮”的國家

圖：幸福星球指數(shù)(Happy Planet Index), HPI據稱能衡量重要的指標，即國家?guī)Ыo人民長久、幸福、可持續(xù)生活的程度，而不是財富。

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本文轉載自：餐飲公會

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