一年吃掉3億只兔子、1億多只鴨！論吃，不得不服這些地方的人

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山西人：一年吃掉近40萬噸醋

山西人愛吃醋全國人民皆知，在山西“老陳醋”有著“山西可樂”的美稱，享譽全球，被戲稱為“老醯兒”的山西人，可以說是無醋不歡。

山西不到4000萬的人口，平均每人一年就要消耗掉近20斤（10公斤）的醋，一年吃掉近40萬噸醋。此前，有關(guān)部門在華北五市對每人每年的食醋量做過一次調(diào)查，結(jié)果是：天津市5.1斤，石家莊8斤，北京市8.4斤，呼和浩特市10斤，太原市18斤之多！

排隊買醋的山西人，就問你怕不怕

醋：適當吃醋可以降血糖！

美國和瑞典的科學家研究發(fā)現(xiàn)，適當吃點醋可以降血糖！體外和動物實驗研究中發(fā)現(xiàn)，醋酸可抑制雙糖酶，使食物的血糖指數(shù)降低(即相對的升高血糖程度)，因而其作用類似糖苷酶抑制劑及二甲雙胍。

廈門人：一年吃掉14萬噸海鮮

靠山吃山靠海吃海，2014年的相關(guān)資料顯示，廈門人均每年消費水產(chǎn)品35公斤，全年水產(chǎn)品需求量達14萬噸。廈門人生活在海邊，最豐富的食物當屬海鮮。

這里的海鮮品種，可以說五花八門，光本地的海鮮品種就很多，一般來講：

3月起，有紅蝦、蝦姑、比目魚、淡菜；

6月起，有鰻魚、蛤蜊、海蟶、扇貝、魷魚、鮑魚、海瓜子；

9月起，到入秋后，各種魚、鱸魚、白鯧、剝皮魚、紅膏蟹、梭子蟹、對蝦、海蜇比較多；

12月起，到次年，有赤棕魚、黃翅魚、海蠣、帶魚、章魚、黃花魚、血蚶。

廈門海鮮最大的特點——“鮮”。廈門人采用的烹飪方式主要是：清蒸、白灼、干煎、煮醬油水，最大程度地保留海鮮的鮮本味，不要調(diào)料就能鮮美。清蒸鱸魚，插蟶，白灼章魚，干煎赤棕，海蠣煎，醬油水雜魚，苦瓜文蛤湯等，來廈門，都可以吃到。

海鮮：經(jīng)常吃可顯著改善記憶力

美國拉什大學醫(yī)學中心發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常食用海鮮的人語義記憶和感知記憶都呈現(xiàn)良好的狀態(tài)。這是一種存在于海鮮中的ω-3起了重要作用。由于人體無法自然合成ω-3，需要從食物中攝取這種物質(zhì)。因此，可以多食用菜籽油和富含油脂的魚類。

廣東人：一年喝掉10萬噸茶葉

飲茶是廣東人生活中不可缺少的內(nèi)容。在今年的廣州春茶茶博會上，主辦方透露：廣東人一年喝掉10萬噸茶葉！

廣東是烏龍茶的三大產(chǎn)地之一，包括英德紅茶、荔枝紅茶、玫瑰紅茶、嶺頭單叢、鳳凰單樅、鳳凰水仙等，都很有名。

廣東人素有飲早茶的習慣，也稱之為“嘆茶”，內(nèi)容不單是喝茶，更是配上各式各樣精美的茶點、點心。對于大部分“老廣東”來說，飲早茶則少不了“一盅兩件”，茶要慢慢地品嘗，此外，還要外帶一張當日的報紙，邊吃邊看邊聊天，在茶樓一坐就是兩三小時甚至一個上午的時間。

茶葉：喝點茶防老又抗癌

茶葉中含有各種營養(yǎng)素，最值得大家關(guān)注的就是一種叫“茶多酚”的物質(zhì)，也有叫做茶堿的。茶多酚最著名的作用莫過于——抗氧化和抗癌，既是“永遠的18歲”的美少女們的最愛，又是中高齡癌癥中招可能性較大的人群的救命稻草。

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本文轉(zhuǎn)載自：科普中國網(wǎng)

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