人人湘獲A輪融資2100萬 一碗米粉靠什么活著？

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　　9月17日，經互聯(lián)網餐飲品牌人人湘發(fā)起人劉正證實，人人湘完成2100萬人民幣規(guī)模的A輪融資，本輪融資由老牌投資機構戈壁創(chuàng)投領投，上輪投資機構英諾天使基金繼續(xù)跟投。此外，不排除另有資金將在本輪資金到位后繼續(xù)追加進來。

人人湘獲A輪融資2100萬 一碗米粉靠什么活著？

　　此前人人湘兩輪分別為：于2014年8月完成數百萬人民幣種子融資；于2015年1月完成由洪泰基金、英諾天使基金投資的Pre-A輪千萬級人民幣。

　　據了解，人人湘隸屬于北京人人湘文化發(fā)展有限公司，該公司成立于2013年12月，是一款互聯(lián)網思維的米粉餐飲品牌，欲通過O2O方式提供正宗的、好吃的湖南米粉。

　　人人湘創(chuàng)始人劉正表示，本輪融資過后，人人湘會將重點放在：

　　一、繼續(xù)在北京重要商圈新開人人湘門店，通過“堂食”和“自提”讓更多用戶近距離感受互聯(lián)網餐飲的匠心產品和便利的服務。

　　二、利用人人湘資源優(yōu)勢，推廣和運營全新的“五范”外賣平臺，并嘗試性的孵化餐飲創(chuàng)業(yè)同行。

　　三、加強餐飲點餐系統(tǒng)的研發(fā)投入，計劃在下半年逐步對餐飲同行開放該系統(tǒng)，讓餐飲同行能享受到互聯(lián)網云SAAS的科技與高效，使優(yōu)質的餐飲企業(yè)迭代升級，餐飲行業(yè)開始進行品牌化和科技化時代；

　　其利用互聯(lián)網技術打造的這套智能自助餐飲新模式，重構了與消費者、上下游產業(yè)鏈關系的餐飲消費新形態(tài)。讓人們看到了互聯(lián)網與餐飲在提高效率、降低成本、營銷服務、產品傳播、品牌孵化等領域的深度融合，這也將為餐飲產業(yè)重塑和創(chuàng)新發(fā)展提供新引擎。在“互聯(lián)網+”的大背景下，傳統(tǒng)餐飲與互聯(lián)網的融合潛力巨大，餐飲產業(yè)也將迎來新的發(fā)展契機。

　　在互聯(lián)網餐廳概念里，黃太吉、伏牛堂、西少爺、叫個鴨子、人人湘以及雕爺牛腩被外界歸屬為一類，共同的特點是定位小而美、善用種子用戶、玩粉絲經濟、聚攏有效用戶、善于借助互聯(lián)網營銷、做響品牌、多番融資、繼續(xù)活著……

　　在此之前，億歐網寫過一篇名為《“叫個鴨子”滿足你對鴨子的一切幻想！》的文章，文中闡述“叫個鴨子”創(chuàng)辦之初就名震北京城的原因主要有四點：1）名號響，“叫個鴨子”爽不爽；2）噱頭炫，配送人員佩戴谷歌眼鏡、開酷炫Mini Cooper車；3）營銷強，創(chuàng)始人是百度營銷人才；4）資本熱，六位天使投資人，黃太吉赫暢、華誼兄弟創(chuàng)始人等在列。

　　時代造就了很多品牌以及偉大的公司。尤其在如今這個用口傳播，用腳走路的年代，人人都是自媒體，都承載著傳播信息的使命。只要產品做的好，再加以包裝，不愁營銷無門推廣短路。 這似乎與劉正在人人湘第二輪發(fā)布會期間講述過的公司運作理念極其相似：用產品管理思維管理公司，即餐飲是產品、平臺是產品、營銷是產品、服務是產品、供應鏈是產品、而團隊則是更大的產品，一切都體現(xiàn)產品。

　　那，人人湘靠什么活著？

　　一：定位小而美，從“認真”開始

　　人人湘品牌正式運營的時間為2014年8月25日，從公司成立到品牌上線有近一年的時間，劉正在北京用50萬人民幣租用了一個十余平的店鋪，請廚師并開始嘗試各種新鮮的食品。在定位做競爭少、高頻次米粉，且標簽為精品、互聯(lián)網、快餐后，走遍湖南大街小巷尋找正宗米粉原材料和制作大師。用劉正的話講就是：我認為產品應該以長遠立足為核心，用11個月花了兩百萬，做了五款產品，去了10次湖南，去了11個地市，品嘗了五百碗米粉，找到了團隊的聯(lián)合創(chuàng)始人，把12款原產地的米粉搬到北京。

　　二：調研找種子用戶，集思廣益取名加宣傳品牌

　　劉正在的“互聯(lián)網+餐飲”主題現(xiàn)場分享過，吃米粉的主要女性，女性的特點是喜歡拍照、發(fā)朋友圈、不單獨就餐，要么帶閨蜜要么帶男友。人人湘把米粉做成該品類的精品，服務女性中的女神，順帶吸引眾男神。其與伏牛堂不同的是，人人湘社群靠后，主要培育種子用戶；伏牛堂從創(chuàng)立初期把社群看的很重要。

　　三：互聯(lián)網餐飲品牌，講好故事來融資

　　企業(yè)發(fā)展到不同階段需要不同的故事來告訴投資人，這群人聚在一起做一件什么事。天使輪階段：一般靠一個創(chuàng)意、一個PPT、一個靠譜的創(chuàng)始人就可實現(xiàn)；A輪階段：一般需要一個靠譜的團隊，正向的商業(yè)模式；B輪階段：擁有變現(xiàn)能力，實現(xiàn)盈虧平衡；C輪階段：趨勢利好，前期投資人在資金、名氣以及資源上支持；D輪階段：繼續(xù)前期的不斷擴張，展現(xiàn)高復制能力，講一個“乘法”的故事；EFG輪階段：要么上市、要么被收購、要么繼續(xù)融資發(fā)展、要么解散。

　　四：用好工具，降低成本高問題。

　　五：回歸本來，踏踏實實做米粉。

　　（來源：億歐網 作者：李小雙）

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本文轉載自互聯(lián)網

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