外婆家創(chuàng)造了“62外婆節(jié)”引3000人排隊(duì)，一天吃掉2570只茶香雞

熱門精品廚藝教程推薦：
鹵肉卷餅技術(shù)   正宗肉夾饃技術(shù)   黃金土豆餅   老濟(jì)南把子肉   正宗原汁燉牛肉   涼皮商用教程   果香雞柳棒   正宗麻椒雞商用技術(shù)   廚師寶典   夜市新寵芝士黃金薯   網(wǎng)紅臭豆腐技術(shù)   驢肉火燒技術(shù)   柳州螺螄粉配方   蟹黃鍋巴雞技術(shù)   秘方排骨米飯   正宗臺(tái)灣鹵肉飯   可真正商用的包子技術(shù)   正宗新疆椒麻雞   醬香米線   鍋巴土豆   香辣肉醬面/米線   臺(tái)灣牛肉面   單縣羊肉湯   襄陽牛肉面   楊國富麻辣燙   秘制紅燒肉   麻辣串炸串   青一色特色菜   酸辣粉技術(shù)   黃燜雞米飯   千里香餛飩   棗莊辣子雞   重慶麻辣魚   牛雜湯   淮南牛肉湯   麻辣香鍋   過橋米線/砂鍋米線土豆粉   安徽牛肉板面   ...更多

昨天，杭州人的微信朋友圈被各種過“62節(jié)”的興奮勁兒給刷屏了，撲面而來的“62氣息”讓杭城男女老少樂在其中。

首創(chuàng)“62外婆節(jié)”的外婆家，昨日引爆了杭城吃貨們的熱情。與此同時(shí)，不少杭城餐飲商家也借勢過節(jié)，共享節(jié)日效應(yīng)。

“62節(jié)”到底有多火?

外婆家相關(guān)人士表示，上周，外婆家正式宣布啟動(dòng)首屆“62外婆節(jié)”，首次造節(jié)就感受到了杭城吃貨的熱情。

“免單名額在5月29日零點(diǎn)上線，一分鐘內(nèi)就被秒光了�！弊蛱煸缟�9點(diǎn)多，外婆家湖濱店的門口已排起隊(duì)伍。

外婆家工作人員介紹，昨天上午9點(diǎn)45分，外婆家馬塍店迎來了首位線上獲得免單名額的粉絲。吃貨董小姐和趙小姐各獲得一個(gè)免單名額，率領(lǐng)一眾小伙伴共12個(gè)人歡快地來此過“62外婆節(jié)”。不僅是年輕人，一位81歲的老奶奶坐在馬塍店候座區(qū)，喜滋滋等待餐廳營業(yè)，打算和老朋友聚餐。

上午10點(diǎn)，杭城19家外婆家門店都已經(jīng)排起長龍。正式開始發(fā)號(hào)后，僅僅過了10多分鐘，外婆家迎賓前臺(tái)就出現(xiàn)了3000多個(gè)排隊(duì)號(hào)碼。10點(diǎn)半正式營業(yè)，第一輪客人落座后，杭城19家門店共有7600多名吃貨同時(shí)開吃午餐。營業(yè)一小時(shí)后，茶香雞已賣出1100多只，外婆紅燒肉銷量突破1000份，蒜蓉粉絲蝦賣出了800多份。

上午11點(diǎn)50分，外婆家湖濱店誕生了“62外婆節(jié)”線下抽獎(jiǎng)的第一位幸運(yùn)免單者。拿著標(biāo)著“62免單”球，這一桌里最為年長的92歲的林外婆笑得合不攏嘴，她這次是和兒子、媳婦、孫女一起從上�；睾贾葸^“62節(jié)”的。

據(jù)悉，平常外婆家熱賣的外婆紅燒肉、茶香雞等各道大餐，昨天后廚都是以雙倍的進(jìn)貨量進(jìn)行備貨，單家門店最多準(zhǔn)備了300份茶香雞。據(jù)悉，截至晚間時(shí)段，杭城吃貨一共吃掉了2570只茶香雞、1952份外婆紅燒肉、3850條魚�！�19家外婆家門店接待量創(chuàng)新高�！蓖馄偶蚁嚓P(guān)人士表示，昨天的客流比日常增加50%，日接待客流與去年“十一”相比增加25%。

杭城各大餐飲品牌“聞節(jié)起舞”

“62”氣氛持續(xù)發(fā)酵，杭城吃貨對(duì)于“62節(jié)”的討論，也越來越熱烈。昨天，更有不少餐飲商家紛紛跟進(jìn)，形成了餐飲業(yè)合力打造“62”本土美食節(jié)的氛圍。

人氣餐廳“沒有之一”推出了62元星座飲料任選+四款面飯任選的“62組合”;廻鮮家回轉(zhuǎn)壽司也推出了“六二套餐”，包含了沙拉、泡菜、壽司組合、牛肉飯和味噌湯。

“今年杭城的餐飲行業(yè)，對(duì)節(jié)慶營銷的重視達(dá)到前所未有的程度，除了抓住已有節(jié)日用心打造外，還抓住一切機(jī)會(huì)制造節(jié)日促進(jìn)消費(fèi)�！睒I(yè)內(nèi)人士表示，今年杭城餐飲業(yè)多了幾分“聞節(jié)起舞”的意思。

業(yè)內(nèi)人士透露，商家借助頻繁的造節(jié)攻堅(jiān)，還隱藏著更大雄心——抓住了用戶深度參與、場景化消費(fèi)O2O的核心。例如，外婆家公布昨日大數(shù)據(jù)，首屆“62外婆節(jié)”男性用戶比例達(dá)到了45%，女性用戶占比55%。杭城吃貨總共在店消費(fèi)201萬元，其中“外婆”為吃貨們買單112萬元(包括免單和62折優(yōu)惠，涉及杭城19家外婆家門店、以及外婆家旗下的其他子品牌)。

一直以來，如何吸引“80后”、“90后”為主的“線上”消費(fèi)者，讓他們有新鮮感、良好的體驗(yàn)，這都是杭城平價(jià)餐飲團(tuán)隊(duì)始終關(guān)注的。昨晚，外婆家公布數(shù)據(jù)，來外婆家門店的年輕消費(fèi)者占比為60%，中老年消費(fèi)者也出人意料地接近40%。

------------------------------

本文轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)

熱門精品廚藝教程推薦：
鹵肉卷餅技術(shù)   正宗肉夾饃技術(shù)   黃金土豆餅   老濟(jì)南把子肉   正宗原汁燉牛肉   涼皮商用教程   果香雞柳棒   正宗麻椒雞商用技術(shù)   廚師寶典   夜市新寵芝士黃金薯   網(wǎng)紅臭豆腐技術(shù)   驢肉火燒技術(shù)   柳州螺螄粉配方   蟹黃鍋巴雞技術(shù)   秘方排骨米飯   正宗臺(tái)灣鹵肉飯   可真正商用的包子技術(shù)   正宗新疆椒麻雞   醬香米線   鍋巴土豆   香辣肉醬面/米線   臺(tái)灣牛肉面   單縣羊肉湯   襄陽牛肉面   楊國富麻辣燙   秘制紅燒肉   麻辣串炸串   青一色特色菜   酸辣粉技術(shù)   黃燜雞米飯   千里香餛飩   棗莊辣子雞   重慶麻辣魚   牛雜湯   淮南牛肉湯   麻辣香鍋   過橋米線/砂鍋米線土豆粉   安徽牛肉板面   ...更多