廈門藏在深巷的小清新餐館

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　　雖說盛夏未至，但連日來的悶雨，卻已讓人們的食欲大打折扣。大家需要尋求一些小清新的情調(diào)餐廳。這種餐廳不僅吸引眼球，其出品的美食更讓人垂涎。點心宜走淡雅清新路線，不能過于油膩；甜品則最好清涼爽口；湯不僅要清淡，最好還要具有消暑除濕的功效……這些小清新美食，究竟藏匿于何處？今日，記者就帶你一一探尋。

　　咖啡六巷

　　松餅有N種清新吃法

　　地址：后埭溪路鷺騰花園102號之六（鑫安賓館后）

　　人均消費：40元左右

　　推開白色的木質(zhì)復古玻璃門，咖啡六巷的濃郁地中海氛圍瞬間將你身上的燥熱褪去。藍白的配色顯得格外的清新雅致，各式各樣的卡通玩偶隨意堆在角落和沙發(fā)上，慵懶之余又交糅著淡淡閑適，這樣的環(huán)境相信少女們一定都很喜歡。

　　店內(nèi)主推各款小清新的松餅，比如韓式松軟口感的、歐式緊實口感的，搭配不同的果醬、冰淇淋和新鮮水果，鮮艷的夢幻色彩讓人不忍下口，生怕破壞了這一美麗的藝術(shù)品。當然，店內(nèi)除了好吃的松餅，還有咖啡、奶茶、比薩、漢堡、三明治。特別推薦泡泡系列，顏色晶瑩剔透，看上去很漂亮。杯中的冰淇淋球，化掉后跟飲料融為一色，好吃又有樂趣。

　　草根堂·家宴

　　漁家海邊的私人味道

　　地址：環(huán)島路曾厝垵路57號（曾氏宗祠旁）

　　人均消費：60元左右

　　如果你曾去過位于蓮花的草根堂并為之傾心，那么這家在曾厝垵新開的草根堂分店，你一定不能錯過。左手百年宗祠，右手直通大海，這棟藏匿于漁村深處的小樓，文藝氣息濃厚，在草根堂原有菜肴特色上，又增添了一份家宴的味道。美景配美食，相得益彰。

　　每到夏天，最懷念的莫過于草根堂的這道“冰鎮(zhèn)苦瓜蘸蜜”，苦瓜薄片靜臥于碎冰沙上，冰的襯托讓這抹翠綠更加剔透晶瑩，宛若少女手腕上的翡翠鐲子。蘸上蜂蜜，個中滋味，亦苦亦甜，暑氣頓消。若是喜食重口味，匯聚廈門沙茶和各式海鮮的“海鮮沙茶匯”，你也不可不嘗。自制的沙茶湯頭醬香濃郁，滿滿的海鮮配料，搭配吸飽了湯汁的油豆腐，讓人停不了嘴。還有店家自制的飲料：紫背天葵、檸檬薏米露。個人偏愛酸甜口味的紫背天葵，低調(diào)不俗的紫紅色，味微酸帶甘甜，還有清熱抗病毒的功效，難怪郭沫若先生贊之曰“客來不用茶和酒，紫背天葵酌滿情”。

　　古翰森

　　羊肉“飛”廈門更快更便宜

　　地址：香蓮里22號紅色別墅

　　人均消費：60元左右

　　在摩爾蓮花的一片別墅區(qū)里，一棟紅墻綠瓦的別墅特別顯眼，這就是古翰森。雖說主營西北菜，卻因深藏于這小資情調(diào)的蓮花別墅里，也散發(fā)出一股淡淡的清新之味。古翰森在廈門已經(jīng)創(chuàng)辦五年，歷經(jīng)三年，最近終于拿到了運輸證。成本降下來了，價格也就降了。最近的羊肉最是好吃，最大的羊也只有12斤。店主在寧夏直接與牧民合作，省去了中間環(huán)節(jié)，將羊殺好后直送機場。此外，加上甘肅蘭州正宗的百合、大棗，地道的烤全羊就出爐了。

　　除了羊肉，幾道特色小菜也是別有風味。“鹿角菜”，據(jù)說是海拔二三千米的地方才產(chǎn)的植物，非常特別，飽含膠質(zhì)，口感獨特；“西芹百合”，與我們在市面上買的百合完全不同，清脆帶著絲絲甜度，而且百合的瓣也比較大。非常好吃，老板還拿了未炒的百合給我們看，每一粒都有嬰兒拳頭大小，據(jù)說這都是3-6年的百合。因為生長在海拔比較高的位置，所以特別清甜。來這里一定要點一盤，它還有著一定的藥用價值。

　　弁慶日本料理

　　加拿大海膽清甜一夏

　　地址：日航酒店26樓

　　人均消費：100元左右

　　6月，日航酒店弁慶日本餐廳推出加拿大海膽料理，新鮮清甜的口味，開啟絕妙的海膽盛宴。產(chǎn)自加拿大的優(yōu)質(zhì)海膽，以顏色深、個頭大出名，滋味奇妙，鮮美異常。此次海膽料理套餐中包含海膽刺身、海膽壽司、海膽焗斑節(jié)蝦、海膽蒸蛋、蔬菜沙拉、海鮮湯。

　　其中，點餐后現(xiàn)做的海膽壽司，則保證了食物的最佳口感。海苔片包裹著壽司米飯，海膽黃臥在米飯之上，玲瓏精致的造型已然讓人食欲滿滿了，海膽黃的鮮甜口味與米飯中壽司醋的酸甜交融在一起，十分美妙。直接放置在海膽外殼中的小巧可愛的海膽蒸蛋也必定讓你一見傾心，將海膽黃放在金黃滑嫩的蒸蛋中間，其本身自帶的鮮味，均勻地融入到蒸蛋中，讓這道菜品增添了別樣的美味。幾道海膽菜品，搭配著蔬菜沙拉和海鮮湯，一起細細品味，爽口不膩，回味無窮。

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本文轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)

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