“環(huán)環(huán)致勝”策略下的餐飲加盟服務

據(jù)調(diào)查顯示，社會上二十到四十歲的創(chuàng)業(yè)人群比例，比往年上升顯著。隨著就業(yè)人群不斷轉(zhuǎn)化為創(chuàng)業(yè)人群，企業(yè)組織日益增多，各領(lǐng)域的企業(yè)競爭也比日益增強，餐飲行業(yè)尤為突出。

餐飲行業(yè)創(chuàng)業(yè)門檻低，也成為多數(shù)人創(chuàng)業(yè)的首選。如今的餐飲業(yè)，相比起父母時代的餐飲，向前跨越了不知多少層次。從飯館到飯店，從特色餐飲到傳統(tǒng)美食，從西餐擁入到本土發(fā)光，從線下拓展到O2O蓬勃發(fā)展，餐飲業(yè)迎來了變革與拓張的新時期。這個時期，多元化是其顯著的特征。

在每一元領(lǐng)域里，各種企業(yè)都面對著方方面面的調(diào)整，選擇創(chuàng)業(yè)的人群，若無一個全面合適的應對，有可能就躺在了創(chuàng)業(yè)大軍中。

創(chuàng)業(yè)人群里有一部分人，選擇了比較巧妙的方式規(guī)避這種風險——加盟。

米線加盟的翹楚品牌——旗鼓村米線，其項目負責人透露說，一個加盟品牌若無過硬的產(chǎn)品自身就無法立足，也無法幫助加盟商立足；若沒有全方位的加盟服務，就無法幫助加盟商應對變化與挑戰(zhàn)。

環(huán)環(huán)致勝，方能時時致勝

圖——夜色下的旗鼓村米線北京店

選擇加盟，意味著直接獲取已經(jīng)成熟的模式，經(jīng)過品牌方的培訓，加盟商將獲得在餐飲工藝和經(jīng)營上的指導。

然而市場上加盟良莠不齊，低價高價參差交叉，給與選擇加盟創(chuàng)業(yè)的人帶來很多疑惑；確實，不少低價的加盟項目，存在服務項目單一的特點。

這種狀況下就得警惕其經(jīng)營風險。

加盟者若想真的在競爭激烈的餐飲行業(yè)中獲得勝利，就得懂得，從開始到持續(xù)經(jīng)營，每個環(huán)節(jié)都需要出色的表現(xiàn)。

“如果加盟商不懂得選址，我們就提供專家給與選址；不懂裝修，我們就給店鋪設(shè)計；不懂工藝，我們就給培訓。你只有把加盟商武裝起來，才是把加盟品牌武裝起來�！逼旃拇迕拙�的李經(jīng)理如是說。

旗鼓村米線提供的就是環(huán)環(huán)相扣的全面加盟服務，正因如此的，該品牌自二零一四年從直營開放加盟一類，在加盟領(lǐng)域的成績極為出色。

產(chǎn)品與口碑，是拓展之本

圖——旗鼓村米線獨具特色的拼盤吃法

旗鼓村米線總部的負責人還告訴我們：“所有的服務圍繞產(chǎn)品展開，單純的服務根本無法脫離產(chǎn)品存在。”

產(chǎn)品是核心，這是旗鼓村米線總部團隊達成的共識。

從諸多加盟案例來看，許多牌子沒落的原因之一，就是口味不地道，所以消費者對品牌的態(tài)度也就不地道了。

將產(chǎn)品從配方，到選材，環(huán)環(huán)把關(guān)，得出成熟的餐飲產(chǎn)品后，還需要時時改革與更新，如此才能適應變化的餐飲市場。

將餐飲產(chǎn)品做好，得到的不僅僅是餐飲企業(yè)的本身的心安理得，還能得到消費者的交口稱贊，這樣就會形成口碑，這是餐飲企業(yè)長久立足的根本。

結(jié)語：旗鼓村米線的先見之明在于，洞察了餐飲本身的運行規(guī)律，找到了一條結(jié)合自身優(yōu)勢與加盟商積極性的路徑，在成就加盟商的同時，成就自己。

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本文轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)

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