陜西臘汁肉夾饃正宗商用技術(shù)配方視頻教程
廚師之家這套技術(shù)教程全面系統(tǒng)的講解了陜西正宗肉夾饃的制作技術(shù),秉承廚師之家一貫的精益求精制作...
為什么別人家的餐廳,讓人看一眼就想進(jìn)去,進(jìn)去了就不想走,還會(huì)主動(dòng)拍照轉(zhuǎn)發(fā)朋友圈分享?
其實(shí),這些吸引人的餐廳,都是因?yàn)橛幸粋(gè)優(yōu)秀的軟裝設(shè)計(jì)。
那么,軟裝怎么做?如何做?有什么捷徑、方法嗎?
近日,記者采訪了中國(guó)(杭州)三寸釘餐飲軟裝的負(fù)責(zé)人阿英,聽(tīng)聽(tīng)這位致力研究餐飲裝修、軟裝數(shù)十年的專家級(jí)人物,告訴你軟裝在實(shí)際案例中,是如何通過(guò)三步,就做到吸客、引客、分享,并提升就餐體驗(yàn)的?
餐廳生意要好,就得有人來(lái),怎么才能讓客人看了你家店,就忘記別家店呢?
第一步:第一眼就讓客人看到你,并記住你
如何從眾多餐廳中躍然而出,讓人第一眼就被你家餐廳吸引?
請(qǐng)記住,這是一個(gè)看顏值的世界,門臉漂亮了,才有人注意到你,但是大家都漂亮,怎么才能在漂亮中更出眾呢?請(qǐng)看下圖實(shí)例。
(其它餐廳)
(三寸釘案例:古田居門臉圖)
上兩張圖是一般常見(jiàn)餐廳和三寸釘軟裝設(shè)計(jì)的古田居餐廳門臉對(duì)比,從圖片中可以看到,第一家餐廳做的也很漂亮,但和古田居的門臉一比,就馬上被比下去了,為什么呢?
“設(shè)計(jì)時(shí),美感是一方面,關(guān)鍵還要有特點(diǎn)。”阿英說(shuō),“古田居餐廳的門臉設(shè)計(jì),美感加趣味,就是要讓你過(guò)目難忘!
在實(shí)際餐廳對(duì)比中,廣州古田居門店,就在同營(yíng)業(yè)場(chǎng)所的門面中脫穎而出。
“視覺(jué)上新鮮了,人們才有興趣進(jìn)入門店,再一步探尋。阿英說(shuō),“古田居餐廳的門臉部位,就將餐廳的主體通過(guò)河豚的形象,把日料餐廳的特征凸顯了出來(lái),而走進(jìn)古田居,驚喜還有更多!
(古田居餐廳一角)
第二步:讓客人愿意留在你家店
“都說(shuō)餐廳環(huán)境要拼裝修,實(shí)際并非如此,軟裝搞好了,效果要更加出彩,而且,還省錢!卑⒂⒄f(shuō)。
(三寸釘案例:動(dòng)物園餐廳場(chǎng)景圖)
上圖是三寸釘軟裝的實(shí)際案例,利用軟裝營(yíng)造趣味的空間,讓餐廳頓時(shí)妙趣橫生。
“客人進(jìn)了你家餐廳,就會(huì)開(kāi)始感受你的空間,動(dòng)物園餐廳,運(yùn)用了高大的長(zhǎng)頸鹿創(chuàng)意雕塑,除了為客人帶來(lái)巨大的視覺(jué)沖擊,還連接了一樓與二樓,讓餐廳的空間氛圍瞬間就活潑、輕松起來(lái)!卑⒂⒄f(shuō)。
上圖的這個(gè)餐廳,在當(dāng)?shù)夭蛷d的競(jìng)爭(zhēng)中,客人的體驗(yàn)均明顯好過(guò)其它餐廳。
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本文轉(zhuǎn)載自:紅餐網(wǎng) 作者:左佳
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