青一色毛血旺(傳統(tǒng)紅湯毛血旺升級版)配方做法視頻教程
這款毛血旺是傳統(tǒng)紅湯毛血旺的升級版,與紅湯版相比,青一色毛血旺湯汁不凝固,吃起來沒有油膩之感...
兒童,是最好的顧客。抓住了兒童,你就抓住了最主力的客源。
最近,內(nèi)參君看到西貝發(fā)了一個小數(shù)據(jù):全國西貝莜面村共同舉辦了3000余場親子活動,6萬家庭會員參與。為此,全國有65家門店以“3000”場為主題舉辦了紀念場活動。
△ 小朋友們一起用莜面拼寫了3000場親子活動的宣傳語。
西貝表示:2018年要繼續(xù)制造歡樂,為更多的小朋友制造花樣童年……據(jù)了解,西貝“趣味搓莜面”的親子活動活動,不僅在門店舉辦,還走進了校園。
不僅西貝,內(nèi)參君發(fā)現(xiàn),餐飲大牌都特別熱衷于做親子活動,比如麥肯、必勝客,親子活動幾乎是它們的日常。
△ 小朋友在麥當勞餐廳DIY漢堡
麥當勞河南公司品牌公關(guān)經(jīng)理安笑冰告訴內(nèi)參君,麥當勞親子活動的類型有家庭市場活動、社區(qū)活動以及著名的麥當勞叔叔活動 ,今年僅河南地區(qū)門店開展的家庭市場活動就有4000多場,參與人數(shù)6萬余,麥當勞叔叔演出活動約百場。
“這些是麥當勞品牌影響力建立和不斷拓展的重要基石。 ”安笑冰說。
不僅是餐企,甚至上游的供應(yīng)鏈品牌——一加一天然面粉,也把目光瞄向了兒童,而且作為企業(yè)的戰(zhàn)略來發(fā)展。
一加一從2013年就開始做親子面食活動,一直持續(xù)到現(xiàn)在,不僅和社區(qū)、幼兒園、超市,還跟下游的餐飲企業(yè)聯(lián)合,合計影響65.7萬家庭。其中包餃子活動連續(xù)3次破吉尼斯世界紀錄。
△ 2015年12月20日,鄭州會展中心,6535名家長和孩子參加包餃子吉尼斯挑戰(zhàn)
也就是說,除了推出各種兒童套餐,在就餐區(qū)設(shè)置小型兒童游樂場,為兒童提供專屬小禮品。親子活動已經(jīng)成為大牌餐企重要的營銷手段。
為什么大家都熱衷親子活動?
表面上,各有其說,為了給孩子更多愛。但背后,大牌不約而同、趨之若鶩的真正原因:這是最有效、最劃算的廣告 。
孩子就是商機,抓住了一個孩子的心,也就俘虜了他背后的一家人。研究兒童經(jīng)濟的人士指出,中國的孩子,在家庭消費尤其是娛樂項目上,已獲得前所未有的話語權(quán)。如今孩子的手指向哪兒,鈔票就跟去哪兒 。
所以,在競爭日趨激烈的餐飲業(yè),越來越多的經(jīng)營者把目光瞄向了孩子。他們也都取得了很好的回報。
1、促進消費、增加流水
就像上述所說的西貝,舉辦了3000場親子活動,那每一場活動帶動的消費又有多少?很多家長為了提高孩子動手能力,增加親子關(guān)系把孩子帶到了西貝,但活動結(jié)束后,大部分都會留下吃飯。
網(wǎng)友“跑伴悅讀”就表示,西貝搓面親子活動,是一種雙贏的模式。自己的家庭獲益,商家也能促進消費,增加流水。
“提升消費者體驗感,增加滿意度,提高消費頻次,提升銷售業(yè)績 !币晃徊惋嬂习灞硎,周末舉辦的親子活動對營業(yè)額的拉動非常明顯,上午10-11點期間舉辦,結(jié)束后基本都在餐廳用餐了,這樣可以將用餐時間提前,提高后面的翻臺。還有一些與教育機構(gòu)的合作,可以增加額外營業(yè)額。
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本文轉(zhuǎn)載自:餐飲老板內(nèi)參
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