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中式快餐營銷策略（6個）

2019年11月12日轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)

內(nèi)容摘要：送貨上門，這也是中式快餐對抗西式的利器，北京的麗華快餐就在這方面做足了工夫，占領了北京外賣送餐的大部份市場。送餐的同時還積極派發(fā)小廣告菜單...

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　　盡管西方快餐競爭者在中國有相當誘人的發(fā)展機會，并且也實現(xiàn)了早期滲透，可是這并未阻擋中國快餐業(yè)的迅猛發(fā)展，甚至可以說目前中國快餐業(yè)已經(jīng)有了相當?shù)氖袌鲆?guī)模，雖然世界快餐巨頭麥當勞和肯德基早已率先進入中國市場，但由于中國人長期以來養(yǎng)成的飲食習慣和中餐不可抗拒的美味，并隨著消費者收入的提高及吃快餐的人口比例的提高而快速增長，未來的發(fā)展趨勢仍將是中式快餐食品占主導地位，同時，政府正在積極鼓勵國內(nèi)快餐食品企業(yè)保持本地競爭優(yōu)勢與市場份額，這無疑給中國快餐業(yè)者提供了一個潛力巨大且有待開發(fā)的市場。在形勢和前景都一片大好的情況下，快餐企業(yè)在營銷方面可以做些什么呢?

　　1、價格組合

　　基本價格符合大眾接受程度，定期或根據(jù)淡旺季進行折扣贈獎，適當收取運送費用

　　2、銷售組合

　　利用公共關系造勢，大打國產(chǎn)品牌，激起消費者愛國情結，可效仿早年喬嬴的紅高粱，在麥當勞，肯德基等附近開店。

　　3、廣告策略

　　主要選擇在電視上，以黃金時間電視劇中間，綜藝節(jié)目中間差放為主，輔助各交通要道路牌廣告。可以選擇代言人，要求中老年健康人士，體現(xiàn)中式快餐營養(yǎng)保健的效果。

　　4、產(chǎn)品組合

　　將經(jīng)營煎、蒸、煮、烤等正宗中國食品，突出“快”字。都選以可帶性食物為主，如天津煎餅，包子，肉夾饃，杯裝豆?jié){，冰鎮(zhèn)綠豆湯等，所有食品均用環(huán)保型紙盒或紙杯包裝，處處體現(xiàn)健康，當然包裝上肯定印有企業(yè)名稱。

　　5、銷售渠道組合

　　除普通模式外還應開發(fā)多種銷售方式和渠道，如：會議訂餐、公司及學校團購等等。

　　6、外賣業(yè)務

　　送貨上門，這也是中式快餐對抗西式的利器，北京的麗華快餐就在這方面做足了工夫，占領了北京外賣送餐的大部份市場。送餐的同時還積極派發(fā)小廣告菜單。外賣業(yè)務除了產(chǎn)品本身外，送餐速度是致勝的法寶。