如何實施餐飲會員制營銷

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　　餐飲企業(yè)實施會員制的目的在于通過提高顧客忠誠的計劃將產(chǎn)品、服務、利益、溝通、情感等因素進行整合，為會員顧客提供獨一無二的具有較高認知價值的產(chǎn)品服務組合，從而與顧客建立起基于感情和信任的長久關系。餐飲會員制營銷是企業(yè)經(jīng)營的“20/80法則”的最好體現(xiàn)：餐飲企業(yè)20%的消費顧客創(chuàng)造了企業(yè)的80%利潤。

　　正是因為看到了餐飲企業(yè)實施會員制營銷的巨大優(yōu)勢，很多餐飲企業(yè)在開展會員制營銷。然而，實際的情況是很多餐飲企業(yè)實施的會員制營銷僅僅停留在表面，90%的會員制是建立在特價優(yōu)惠、打折、積分折扣等活動的基礎上，這樣的“會員制營銷”嚴格說來只能算作是變相降價，只是一種很簡單的促銷手段而已，缺乏會員制營銷的深度和內容的豐富性，無法與顧客建立長久的信任關系，不能真正的起到維持顧客忠誠度的效果，不是名副其實的會員制營銷。

　　針對餐飲企業(yè)實施會員制營銷存在的以上問題，我們就來一同探討餐飲企業(yè)到底應當如何開展會員制營銷，在開展會員制營銷過程中餐飲企業(yè)又有哪些注意事項呢？

　　一、餐飲企業(yè)實施會員制營銷的具體步驟

　　餐飲企業(yè)實施會員制營銷，需要加強對會員制營銷的認識和理解，特別是決策者要有會員制營銷的認識，同時要先設計好較完善的會員管理體系，然后有效的、持續(xù)的實施和執(zhí)行。

　　1、設計適合自己餐飲企業(yè)的會員制顧客管理體系；

　　2、開發(fā)會員顧客，并記錄會員顧客的消費記錄；

　　3、通過相關軟件分析會員顧客的消費數(shù)據(jù)，對會員顧客進行分類，開展不同類別的會員顧客開展營銷活動；

　　4、對會員營銷活動的投入產(chǎn)出比進行分析，改進會員營銷活動中存在的不足。

　　二、餐飲企業(yè)實施會員制營銷的注意事項

　　餐飲企業(yè)實施會員制的目的在于通過提高顧客忠誠的計劃將產(chǎn)品、服務、利益、溝通、情感等因素進行整合，為會員顧客提供獨一無二的具有較高認知價值的產(chǎn)品服務組合，從而與顧客建立起基于感情和信任的長久關系。然而很多餐飲企業(yè)的會員制營銷僅停留在表面，90%的會員制是建立在特價優(yōu)惠、打折、積分折扣等活動的基礎上，這樣的“會員制營銷”嚴格說來只能算作是變相降價，只是一種很簡單的促銷手段而已，缺乏會員制營銷的深度和內容的豐富性，無法與顧客建立長久的信任關系，不能真正的起到維持顧客忠誠度的效果，不是名副其實的會員制營銷。故此，餐飲企業(yè)在實施會員制營銷時還應注意以下幾個方面：

　　1、對會員顧客的消費信息數(shù)據(jù)進行的分析，以此來了解不同會員顧客的消費偏好，為企業(yè)的個性化和人性化服務打好基礎；

　　2、注意定期同餐廳會員顧客溝通感情，例如每月一次的電話問候、會員顧客的生日邀請、節(jié)日小禮品的贈送等；

　　3、對會員顧客反饋的信息要絕對重視，及時給予處理，體現(xiàn)餐飲企業(yè)對會員顧客的絕對重視；

　　4、會員顧客是餐飲企業(yè)品牌形象最好的傳播者，故此，餐飲企業(yè)要特別注意對會員顧客的產(chǎn)品與服務；

　　5、會員制顧客營銷也是一種差異化營銷策略，要讓會員顧客感受到自己同普通顧客的享受的價值差異，進而提升其忠誠度。

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本文轉載自互聯(lián)網(wǎng)

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