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2019火鍋數據報告：重慶覆蓋率超9成，最受歡迎的菜不是毛肚？

2019年12月13日  轉載自：重慶游 小徐

第2頁（共2頁）：2019火鍋數據報告：重慶覆蓋率超9成，最受歡迎的菜不是毛肚？[2]

內容摘要：去年，中國餐飲市場規(guī)模超過4萬億元，其中火鍋貢獻了4000多億元，今年的情況怎么樣呢？根據21數據新聞實驗室和其他平臺公布的數據，截止目前，全國火鍋企業(yè)超過了12萬家，同比增長約為10%，平均下來...
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夜宵也不例外，全國8成以上的城市在21點后點外賣的比例都不到10% ，其中包括了重慶和四川，而西藏以28.5% 的占比奪得榜首。

這樣看起來，有沒有覺得川渝地區(qū)瞬間弱爆了？

其實不然，因為四川和重慶遍地都是火鍋店，下個樓就能吃火鍋，為什么還要點外賣呢？

根據《2019中國餐飲報告》的數據，火鍋占主要餐飲消費的20.3% ，比前一年增長了4.4% 。

在店面擴張速度方面，重慶增速最快，2018年為80.8% ，未來還將繼續(xù)上升。

新的一年，還會有多少家火鍋店開張呢？

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本文轉載自：重慶游 小徐

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