開業(yè)首日排隊3000桌，這家超級網(wǎng)紅餐廳什么來頭？

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01 爆紅的超級文和友

你印象中的網(wǎng)紅餐廳長什么樣兒？粉紅粉藍的墻面？種滿花花草草？餐具裝修充滿ins高級感？

最近廣州天河太古匯，出現(xiàn)了一家與眾不同的網(wǎng)紅店：

明亮的高樓大廈中間，一棟老樓屹立其中，裸露的水泥墻面、各種老舊發(fā)黃的霓虹招牌、還有老街專屬的昏黃色燈光……整整三層樓，讓人忍不住聯(lián)想到周星馳電影《功夫》里的豬籠城寨。

▲圖片來源：微博@超級文和友

不過別誤會，這可不是哪家釘子戶，而是一家名為超級文和友的小龍蝦館。而且這里也不是舊樓再利用，而是特意改造成現(xiàn)在的模樣，據(jù)說僅是裝修，就花費了大半年的時間。

整座超級文和友占地約5000平方米，分上中下三層樓，一樓設(shè)有多個檔口，邀請了阿婆牛雜、炒螺明、八珍煎餃、荔銀腸粉等25家廣州人耳熟能詳?shù)睦献痔柸腭v，生生在CBD的餐飲區(qū)又生生造出一條小吃街；

▲圖片來源：微博@超級文和友

二樓三樓除了設(shè)用餐區(qū)外，還有紋身店、理發(fā)店、文具店等極富市井煙火氣息的小店，并且這些小店并非只是裝飾，而是真真切切有人運營的；

除了這些，文和友在“做舊”手法上也十分考究，公用電話亭、墻上的牛皮癬小廣告、私拉亂接的電線、晾在竹竿上的舊衣服等等細節(jié)，仿佛時空穿梭一般，帶領(lǐng)走進這里的消費者回到了八九十年代的廣州老街。

據(jù)悉，文和友于昨天正式開業(yè)，此前也已經(jīng)試營業(yè)數(shù)日，這里只提供晚餐和夜宵，下午3點開始取號，5點開始正式營業(yè)。

不過雖然每層樓都設(shè)有用餐區(qū)，但餐位仍然不夠使用，不少顧客甚至在還未開始取號時就前去排隊，苦苦等待3個多小時才能走進這特意“做舊”的風(fēng)味餐廳，一睹超級文和友的真容。

試營業(yè)期間，超級文和友甚至出現(xiàn)了排隊3000桌的盛況。  

不僅如此，各大社交平臺上關(guān)于文和友的討論熱度也不低，不少網(wǎng)紅以及KOL相繼前去探店，并發(fā)布了不少詳細的探店“小論文”。

▲小紅書上關(guān)于文和友的探店攻略

在大眾點評的多個榜單上，文和友的熱度也迅速上升，占領(lǐng)了多個榜首，看起來十分夸張。

不過有人喜歡，自然也會有人討厭。

喜歡的人夸贊它“是時代的印記與產(chǎn)物”、“延續(xù)與挽留了那些逐漸湮沒于市井的廣府小食”、“高大上CBD與80年代復(fù)古情懷碰撞的穿越感”……

不喜歡的則認為它的存在過于突兀，“廣州費力城市更新，卻又在CBD黃金地帶重現(xiàn)‘超級釘子戶’”、“打著懷舊旗號，破壞了廣州人的身份認同”、“哪座城市80年代的建筑不長這樣？”......

在CBDTIMES隨即在線上發(fā)起問卷調(diào)查，約4500人參與的投票結(jié)果顯示，42.3%愿意打卡文和友，而57.7%則投出了反對票。

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本文轉(zhuǎn)載自：餐飲人必讀 小白

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