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全國多地餐飲業(yè)的推進厲行節(jié)約“健康文明的社會新風尚

2020年09月22日轉載自：經濟日報等

第3頁（共3頁）：山東省召開分餐制實踐經驗全國專家研討會

內容摘要：近日，廣州市人大常委會法制工作委員會發(fā)布公告，公開征求市民和社會各界對《廣州市反餐飲浪費條例（征求意見稿）》的意見建議�！墩髑笠庖姼濉窋M禁止餐飲服務經營者設置最低消費額，并加強對網絡吃播的監(jiān)管力度...

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9月18日，山東省市場監(jiān)督管理局、山東省商務廳、山東省精品旅游促進會舉辦山東分餐制實踐經驗全國專家研討會。

山東省在抗擊疫情的斗爭中，率先出臺《餐飲業(yè)分餐制設計實施指南》地方標準，并推動《餐飲分餐制服務指南》國家標準快捷發(fā)布施行，這是政府部門、社會組織、餐飲企業(yè)通力合作交出的合格的“疫考答卷”，也形成了山東經驗。總結提升這些經驗，將有利于統(tǒng)籌抓好常態(tài)化的疫情防控與經濟社會發(fā)展，有利于餐飲業(yè)的升級換代和高質量發(fā)展，有利于推進新時代愛國衛(wèi)生運動，有利于優(yōu)化“厲行節(jié)約”“健康文明”的社會新風尚。

“近期，省旅促會開展了兩批評選山東省分餐制示范單位的活動，并于7月中旬召開了分餐制標準培訓暨經驗交流大會，120余人參加了會議，18萬觀眾在線觀看會議直播，全行業(yè)掀起了實施分餐制國家標準和地方標準的熱潮�！笔÷么贂䦟＜易稍兾瘑T會主任杜文彬介紹，各餐飲單位積極改進生產服務流程，紛紛配置分餐制專用餐具，防范“一雙筷子夾全桌”造成的“口水菜”交叉感染病毒細菌，為消費者提供衛(wèi)生安全的就餐新體驗，形成了山東餐飲業(yè)在疫情期間保障人民群眾生命安全、身體健康的亮麗風景線。8月份，省旅促會提請省政協(xié)啟動了立法提案工作，已經分交有關部門辦理。

專家認為，山東省率先發(fā)布分餐制地方標準并推動分餐制國家標準出臺，助力山東餐飲行業(yè)抗擊疫情、復工復產，成為亮點。國務院聯防聯控機制新聞發(fā)布會上對山東經驗給予充分肯定。山東省政府部門與社會組織凝心聚力，在實施分餐制國家標準和地方標準的工作中取得了顯著成效。這對于抗擊疫情斗爭的總結、加快公共衛(wèi)生體制機制建設具有借鑒意義。也是制止餐飲浪費、倡導節(jié)儉風尚的可行措施。山東省提起分餐制立法工作的探索，又走在了全國前列。

據悉，山東將進一步豐富提升分餐制的經驗，著力提高餐飲企業(yè)對分餐制的認識，督導后進趕先進；強化輿論宣傳引導，啟發(fā)廣大消費者改變傳統(tǒng)的飲食習慣。把全面制止餐飲浪費，廣泛實施分餐制，推進到常態(tài)化、制度化的層面。切實防范有些企業(yè)“一陣風”，避免疫情過后“好了傷疤忘了痛”。

來源：大眾日報

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本文轉載自：經濟日報等