十大名廚獻菜 跨界明星賀歲 湖北衛(wèi)視《團年飯》春節(jié)特別節(jié)目錄制完成

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　　2021年1月20日—22日，由湖北衛(wèi)視和眾成就融媒體科技共同策劃制作的春節(jié)特別節(jié)目《團年飯》順利錄制完成，計劃將于2021年農(nóng)歷大年三十在湖北衛(wèi)視播出。這檔具有特殊意義的《團年飯》，以“為團年飯餐桌添道菜”為主線，以美好食物、精湛廚藝、春節(jié)習俗為載體，楊瀾、大左、劉維、劉一帆、陳超組成的主持天團將邀約華夏名廚、抗疫英雄、明星藝人共敘親情、共享團圓，通過文化訪談+廚藝比拼真人秀的形式呈現(xiàn)一桌別樣的年夜大餐，向英雄的城市、英雄的人民致以崇高的敬意，讓傳統(tǒng)佳節(jié)充滿濃濃的人情味與煙火氣，送上國泰民安、生活美滿的真摯祝福。

　　最深切的關(guān)懷

　　春節(jié)，是中華民族最隆重、最富有特色的傳統(tǒng)節(jié)日，也是億萬中華兒女一年之中最為重要的節(jié)日。但由于疫情的原因，2020春節(jié)很多游子沒有回到湖北老家，和親人一起吃頓團年飯；絕大多數(shù)身在武漢的人，也遺憾地錯過了一頓熱騰騰的年夜飯。

　　而今年疫情原因，為了保證所有大家、小家的健康安全，全國各地也會有很多人不回家過年，吾心安處是吾家、就地也要過好年，不管每個人身處何方、是否親人團聚，年在哪里，家就在哪里。

　　為了彌補這個遺憾，給大家提供可以共賞的“年味”，在2021年的春節(jié)里，湖北衛(wèi)視與眾成就融媒體科技共同特別策劃的這桌《團年飯》，將主題聚焦“為團年飯餐桌添道菜”，邀約天南海北的抗疫英雄、頂級廚師、明星藝人共同來制作這桌團年飯。

　　節(jié)目將采用平民化視角，在一道道精心制作的團年菜背后，是一個個真真切切的暖心故事，是一份份飽含深情的祝愿和守候，濃情蜜意之間，彰顯時代新變化、文明新風尚，傳遞社會正能量。

　　最極致的美食

　　中華傳統(tǒng)美食博大精深，魯菜、川菜、粵菜、蘇菜、閩菜、浙菜、湘菜、徽菜、京菜、楚菜各有千秋、爭奇斗艷，共同組成了中華傳統(tǒng)美食這道靚麗的風景線。

　　團年飯節(jié)目正是中華傳統(tǒng)美食的集中代表和體現(xiàn)。辭舊迎新之際，琳瑯滿目、五光十色的食材悉數(shù)登場，炒、爆、熘、炸、烹、煎、貼、燒、燜、燉、蒸、氽......十大名廚輪流“斗菜”，十八般武藝驚艷亮相，在“花開富貴喜迎春”、“和和美美全家�！薄ⅰ皥F團圓圓心相連”、“八寶獻瑞添吉祥”、“甜甜蜜蜜情意深”、“紅紅火火幸福年”、“蒸蒸日上家鄉(xiāng)美”、“年年有魚年年余”、“五谷豐登萬象新”等九個主題篇章里，紅紅火火鵝肝配陳皮蛋白霜、佛跳墻、八寶葫蘆鴨、拔絲蘋果、荊楚油燜武昌魚等天南海北的中華飲食的優(yōu)秀代表爭奇斗艷，在歡樂祥和的氣氛中讓觀眾一飽眼福，充滿了對美食佳肴的向往和對中華飲食文化滿滿的自豪感。

　　最頂級的陣容

　　《團年飯》為了用美食的力量營造溫暖的氣氛、傳遞生活正能量可以說是花盡了心思，現(xiàn)場嘉賓也是各具特色，亮點頻出，打造出一臺“有色、有味又有情”的節(jié)目。

　　這是一臺“有色”的節(jié)目。湖北籍演員史可、袁泉、田原、黃宥明及青年作家蔣方舟為家鄉(xiāng)人民走上《團年飯》獻上自己的祝福：袁泉領(lǐng)銜在團年飯餐桌道出對英雄家鄉(xiāng)的祝福，史可、蔣方舟則分別下廚做出自己的拿手好菜給湖北人民“云獻菜”，一曲《灑脫》唱出黃宥明對生活的美好期盼，田原則用《你的甜蜜》訴出對家鄉(xiāng)人民的濃濃深情。在這種歡樂祥和的氣氛之中，演員萬茜演唱的《江城笛》、歌手金志文演唱的《遠走高飛》、青年偶像符龍飛帶來的《I‘m  ok》，以及萬茜、金志文首次合作共同獻唱團年飯主題曲，將現(xiàn)場掀起了一個又一個的高潮。

　　這是一臺有味的節(jié)目�！秷F年飯》匯聚了當今中國餐飲界的頂級天團，川魯蘇粵閩、浙徽湘京楚十大菜系精銳盡出，粵菜譚國輝、閩菜胡滿榮、徽菜朱明明、川菜蘭明路、魯菜劉強、京菜王中偉、湘菜張晨冰、楚菜董新洲、蘇菜朱子倫、浙菜曹守峰先后登場一展絕技；由中國烹飪協(xié)會特邀副會長、中國烹飪大師、“楚菜掌門人”盧永良盧永良、著名美食評論家董克平、世界中餐名廚委副主席、中國烹飪大師屈浩組成的美食點評團現(xiàn)場品鑒，講述美食背后的故事；老、中、青幾代名廚同聚一堂，十大菜系名菜滿堂，堪稱中國餐飲界的頂級盛會。

　　除了明星大廚，很多身懷絕技的傳承人也在《團年飯》一展身手，北京“面人郎”第三代傳人郎佳子彧展示美食非遺文化“捏面人”；創(chuàng)造吉尼斯世界紀錄的“面食小王子”劉輝表演絕技“面團吹氣球”；“中華飛餅第一人”曹懷蔣現(xiàn)場飛起一張大餅，令人嘆為觀止……

　　這也是一臺有情的節(jié)目。節(jié)目中還將以紀錄片方式展現(xiàn)“人民英雄”張定宇、“夕陽哥”劉凱和王欣老人、“雨衣妹妹”劉仙、建設火神山醫(yī)院的“火神山五兄弟”、80后“洪湖藕王”楊晶等大家耳熟能詳?shù)臒狳c人物的生活瞬間，讓大家共同感受他們戰(zhàn)勝災難、重迎美好生活的故事；在品味美食帶來愉悅的同時，追憶那些最溫暖的感動，期盼未來生活的美好。

　　最特別的舞臺

　　《團年飯》的錄制現(xiàn)場采用沉浸式的舞臺設計，呈現(xiàn)出簡約大氣、風格鮮明的特點，現(xiàn)場的舞臺表演區(qū)、廚藝展示區(qū)、嘉賓點評區(qū)設置巧妙、相互交融，最后匯聚為一餐洋溢著濃郁年節(jié)氣氛的團年飯。多功能區(qū)的設置實現(xiàn)了中國各大菜系的十大名廚名廚明星現(xiàn)場制作、評點團現(xiàn)場品鑒、明星團邊吃邊聊，營造出了一種親情滿滿的家庭聚會氣氛，這桌別具一格的團年飯，也將成為這個春節(jié)最具特色的美食“嘉年華”。

　　最燦爛的文化

　　年俗里有說不完的故事，道不盡的風情。年俗里飽含著人們對吉祥如意的向往，對和諧美滿的渴望，對至善至美的執(zhí)著追求。中國的年俗文化南北迥異，各具特色。來自天南海北的明星團、名廚團、點評團圍繞美食的元素，暢談家鄉(xiāng)的年俗文化，讓觀眾了解佛跳墻、德州扒雞、臘味合蒸、拔絲蘋果、胡適一品鍋、紅燒武昌魚等等經(jīng)典名菜的歷史淵源、食材選擇以及制作技法，從傳統(tǒng)沿襲到現(xiàn)代創(chuàng)新，展現(xiàn)了中華飲食源遠流長、百花齊放的繁華景象。各路名廚在烹飪過程中也跟觀眾分享了家庭制作的技巧，讓《團年飯》上的名菜不僅您能看得到，更能夠做得到、吃得到，這也是優(yōu)秀飲食文化向大眾群體的一次普及傳承。

　　冬去春來，萬象更新。今年的春節(jié)，湖北衛(wèi)視《團年飯》大年三十，陪您溫暖過大年！

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本文轉(zhuǎn)載自：新浪湖北
http://hb.sina.com.cn/news/w/2021-01-22/detail-ikftssan9693048.shtml

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