青一色毛血旺(傳統(tǒng)紅湯毛血旺升級版)配方做法視頻教程
這款毛血旺是傳統(tǒng)紅湯毛血旺的升級版,與紅湯版相比,青一色毛血旺湯汁不凝固,吃起來沒有油膩之感...
由酷博特文化出品的全國首檔專業(yè)型主廚競技真人秀《主廚的榮耀》,經(jīng)過前兩期激烈的1v1晉級賽,共有20位專業(yè)主廚成功晉級。8月11日,在觀眾高漲的“催更”聲中,第三期節(jié)目如期上演,選手們將通過“香料”、“酒”、“美”三個(gè)賽道的比拼,節(jié)目競技性再升級,表現(xiàn)優(yōu)異者將進(jìn)入三大導(dǎo)師戰(zhàn)隊(duì)。
三大主題賽道全方位比拼 《主廚的榮耀》競技性拉滿
本期節(jié)目中,主廚技能考核全面升級,20位專業(yè)主廚將面臨“香料”、“酒”、“美”三大主題賽道的比拼,選擇同個(gè)賽道的主廚將成為競爭對手,每位導(dǎo)師戰(zhàn)隊(duì)只有6個(gè)入圍名額。其中“香料”賽道,考驗(yàn)主廚們對香料比例的運(yùn)用和香料的搭配技巧;而“酒”賽道,考察選手們對食材和酒的理解以及餐酒的味道搭配;“美”賽道,則是對主廚從器皿選擇到美食呈現(xiàn)形式的審美能力的考驗(yàn)。這場比拼就是對主廚們的創(chuàng)意、審美、智識進(jìn)行全方位的考驗(yàn)。
整場比拼要求每位主廚對時(shí)間嚴(yán)格把控,必須在60分鐘內(nèi)完成食材的挑選和菜品制作,觀眾透過屏幕可以感受到節(jié)目現(xiàn)場的緊張感和壓迫感。場上的主廚為了完成考核各自拼盡全力,同時(shí)展現(xiàn)了友愛互助的一面,王秋碩現(xiàn)場化成貼心小助手,既幫舒常瑞調(diào)烤箱的度數(shù),又幫朱葉找液氮,雖然是同屬一個(gè)賽道的競爭對手,但同時(shí)也是并肩作戰(zhàn)的隊(duì)友。
導(dǎo)師們上演搶人大戰(zhàn) 三大戰(zhàn)隊(duì)組隊(duì)成功
隨著三個(gè)賽道比拼的進(jìn)行,導(dǎo)師們的搶人大戰(zhàn)也正式拉開帷幕。李開貴主廚的“怪味牛腱”,同時(shí)得到三位導(dǎo)師的認(rèn)可,蔡昊老師評價(jià)到:“他盡量把牛腱肉質(zhì)降得很薄,呈現(xiàn)非常好,中式西吃的感覺!睒s叔稱贊到:“年輕人很有才!贝蠖蠋熞脖硎舅麑铋_貴一直心存好感。三位導(dǎo)師對李開貴都拋出了搶人卡的意向,好在虛驚一場,李開貴接受了蔡昊老師的徽章,成功加入其戰(zhàn)隊(duì)!熬啤辟惖赖那裉,帶來了自己擅長的甜品“紅酒燉梨”,遭導(dǎo)師們互相爭奪,邱天因此得到反選導(dǎo)師的機(jī)會,最終她選擇了一直非常喜歡的榮叔。一番激烈的角逐后,三大導(dǎo)師各自戰(zhàn)隊(duì)成功集結(jié),但這也意味著在接下來的比賽中,三位導(dǎo)師將各自帶領(lǐng)自己的隊(duì)伍正式展開競爭,面對接下來的挑戰(zhàn)。
在本期節(jié)目現(xiàn)場,大董老師提到《主廚的榮耀》跟以往的節(jié)目不一樣,主廚們更像是在藝術(shù)創(chuàng)作。蔡昊老師稱:“這種比賽模式,是國內(nèi)任何一個(gè)烹飪節(jié)目都沒有呈現(xiàn)過的,全透明全方位的比試”!吨鲝N的榮耀》作為全國首檔專業(yè)型主廚競技真人秀,正在通過專業(yè)、公平、有趣、有料、有態(tài)度的內(nèi)容輸出,得到業(yè)內(nèi)的肯定和觀眾的喜愛。豐富的節(jié)目內(nèi)容,讓觀眾對主廚這個(gè)職業(yè)有了全新的了解,這些年輕主廚的堅(jiān)持和熱情,不僅打動了觀眾,同時(shí)也鼓舞著每一個(gè)對職業(yè)充滿熱愛的朋友。
《主廚的榮耀》兼顧專業(yè)性、競技性、趣味性于一身,不僅向觀眾展現(xiàn)了專業(yè)主廚的風(fēng)采,也真正做到了美食文化的傳遞!每周三中午12點(diǎn),愛奇藝全網(wǎng)獨(dú)播。
------------------------------
本文轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)
熱門精品廚藝教程推薦:
鹵肉卷餅技術(shù) 正宗肉夾饃技術(shù) 黃金土豆餅 老濟(jì)南把子肉 正宗原汁燉牛肉 涼皮商用教程 果香雞柳棒 正宗麻椒雞商用技術(shù) 廚師寶典 夜市新寵芝士黃金薯 網(wǎng)紅臭豆腐技術(shù) 驢肉火燒技術(shù) 柳州螺螄粉配方 蟹黃鍋巴雞技術(shù) 秘方排骨米飯 正宗臺灣鹵肉飯 可真正商用的包子技術(shù) 正宗新疆椒麻雞 醬香米線 鍋巴土豆 香辣肉醬面/米線 臺灣牛肉面 單縣羊肉湯 襄陽牛肉面 楊國富麻辣燙 秘制紅燒肉 麻辣串炸串 青一色特色菜 酸辣粉技術(shù) 黃燜雞米飯 千里香餛飩 棗莊辣子雞 重慶麻辣魚 牛雜湯 淮南牛肉湯 麻辣香鍋 過橋米線/砂鍋米線土豆粉 安徽牛肉板面 ...更多