煮酒論美食 山東美食大賽年度盛典云直播華美綻放

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華山論劍，總決賽精彩紛呈

魯菜起源于春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，歷經(jīng)千年發(fā)展和傳承，浸潤(rùn)形成極富特色的魯菜文化。魯菜作為中國(guó)八大菜系之首，在中國(guó)飲食文化中熠熠生輝。美食與美酒密不可分、相映生輝，共同喚起人們對(duì)正宗山東味道的難舍情懷。

來(lái)自山東不同地方的20家酒店的20位大廚入圍總決賽，他們分為兩組參賽，成績(jī)以現(xiàn)場(chǎng)作品的色香味形所獲得分和網(wǎng)絡(luò)得分兩項(xiàng)之和為標(biāo)準(zhǔn)，從高到低進(jìn)行排名。

最終來(lái)自濰坊富華大酒店的大廚高建波摘得桂冠，獲得了8萬(wàn)元現(xiàn)金和價(jià)值8萬(wàn)元美食大賽紀(jì)念酒的獎(jiǎng)勵(lì)。

獲得銀獎(jiǎng)的是來(lái)自禧悅東方酒店的大廚吳玉堂和舜和國(guó)際酒店的大廚姚威，獲得了2萬(wàn)元現(xiàn)金和價(jià)值2萬(wàn)元美食大賽紀(jì)念酒。

東方大酒店的大廚韓強(qiáng)、奧斯汀酒店大廚張健以及銀座佳悅酒店的劉衛(wèi)東獲得銅牌，獲得了現(xiàn)金獎(jiǎng)勵(lì)1萬(wàn)元和價(jià)值1萬(wàn)元美食大賽紀(jì)念酒。

進(jìn)入總決賽的其他14位大廚，獲得優(yōu)秀獎(jiǎng)，獎(jiǎng)品為2000元現(xiàn)金和價(jià)值2000元美食大賽紀(jì)念酒。

文化賦能開(kāi)新篇 2022山東美食大賽啟動(dòng)

中國(guó)的飲食文化綿延上萬(wàn)年，并陸續(xù)融入 陰陽(yáng)五行 哲學(xué)思想、 道家 理學(xué)觀念、 儒家 倫理道德觀念，吸納文化藝術(shù)成就、飲食審美風(fēng)尚、民族性格特征等諸多因素，創(chuàng)造出閃耀世界的中國(guó)烹飪技藝，形成了博大精深的中國(guó)飲食文化。魯菜作為黃河流域烹飪文化的代表,是歷史最悠久、技法最豐富、難度最高、最見(jiàn)功力的菜系之一。兩千余年的菜系傳承，魯菜成為了山東人民文化自信的重要文化元素之一。

景陽(yáng)春·景8山東美食大賽，傳承千年魯菜文化底蘊(yùn)，深度融合以景芝為代表的魯酒文化，找到了振興魯菜、弘揚(yáng)魯菜的新路徑。

全國(guó)政協(xié)委員，山東師范大學(xué)教授、博士生導(dǎo)師，山東省作家協(xié)會(huì)原副主席李掖平以《酒·美食·文化》為題，讓人們感受到了文學(xué)創(chuàng)作的無(wú)限魅力，并激發(fā)了對(duì)美食美酒文化價(jià)值的更深層次地理解。山東大學(xué)新聞傳播學(xué)院常務(wù)副院長(zhǎng)、教授、博士生導(dǎo)師劉明洋認(rèn)為在文化強(qiáng)國(guó)建設(shè)中，特色飲食文化的傳播和弘揚(yáng)是貼近人民、扎根生活的重要一環(huán)，其主題分享《當(dāng)美食遇見(jiàn)傳播》給大家?guī)��?lái)了一場(chǎng)美食美酒與文化、思想的碰撞。

如何將魯菜文化講好、把魯菜味道發(fā)揚(yáng)，是山東美食大賽的終極訴求。結(jié)碩果、開(kāi)新篇，在年度盛典云直播現(xiàn)場(chǎng)，第二屆山東美食大賽也正式啟動(dòng)。

大賽將繼續(xù)占領(lǐng)創(chuàng)新賽道，研發(fā)創(chuàng)新形態(tài)，擁抱創(chuàng)新傳播，用更多的創(chuàng)新形式和破圈傳播，讓魯菜成為人民群眾美好生活的重要部分，成為幸福中國(guó)人的味蕾助力。

煮酒論美食，再赴新征程，讓我們相約山東美食大賽第二屆，相約味蕾綻放的2022年。

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本文轉(zhuǎn)載自：山東熱點(diǎn)
https://www.163.com/dy/article/GNCVFG2C0525CHR3.html

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