“內(nèi)蒙古百道名小吃”人氣榜網(wǎng)絡(luò)評選活動(dòng)開始啦

本網(wǎng)訊（記者 王媛）“小吃不小，關(guān)乎民生，關(guān)乎大產(chǎn)業(yè)。”11月19日，“內(nèi)蒙古百道名小吃”人氣榜網(wǎng)絡(luò)評選活動(dòng)啟動(dòng)儀式在呼和浩特海德酒店舉行。

“內(nèi)蒙古百道名小吃”人氣榜網(wǎng)絡(luò)評選活動(dòng)是內(nèi)蒙古味道系列活動(dòng)之一，由內(nèi)蒙古自治區(qū)商務(wù)廳指導(dǎo)，自治區(qū)餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會(huì)主辦，美團(tuán)承辦，協(xié)會(huì)名小吃專委會(huì)、協(xié)會(huì)品牌推廣專委會(huì)、協(xié)會(huì)名廚委、協(xié)會(huì)融媒體專委會(huì)協(xié)辦。通過“內(nèi)蒙古百道名小吃”網(wǎng)絡(luò)評選和推廣，提升內(nèi)蒙古名小吃的知名度和美譽(yù)度，加強(qiáng)游客對內(nèi)蒙古名小吃的體驗(yàn)和認(rèn)知，同時(shí)提高對我區(qū)優(yōu)質(zhì)食材的了解和宣傳。以“舌尖味道”為媒，展現(xiàn)內(nèi)蒙古好食材、好味道。建立“內(nèi)蒙古味道”和“內(nèi)蒙古旅游”聯(lián)動(dòng)機(jī)制，用味道促旅游，提升我區(qū)旅游軟實(shí)力，同時(shí)促進(jìn)我區(qū)小吃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

此次活動(dòng)從各盟市300多道地方小吃中篩選出百姓喜愛、具有內(nèi)蒙古地方特色的各類小吃100道，在美團(tuán)網(wǎng)進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)投票評選。通過網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)評選出2021年最受歡迎的內(nèi)蒙古名小吃。

內(nèi)蒙古百道名小吃人氣榜網(wǎng)絡(luò)評選活動(dòng)從11月19日至11月30日結(jié)束，評選分為紅食、白食、面食、雜糧類、果蔬類。投票方式為：通過美團(tuán)app通道、選擇美食—點(diǎn)擊美食頻道—進(jìn)入“百道名小吃”評選頁面；在美團(tuán)app搜索欄里輸入“內(nèi)蒙古味道”或“百道名小吃評選”可進(jìn)入評選頁面；在美團(tuán)app向下瀏覽，在活動(dòng)頁面也可以直接點(diǎn)擊進(jìn)入投票。

“內(nèi)蒙古小吃具有地理的區(qū)域性、民族的獨(dú)特性、大眾的普及性、傳統(tǒng)的典型性、流行的長久性等特點(diǎn)，對于展示城市文化，特別是蒙餐文化，是重要的載體和窗口。”自治區(qū)餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長郎立興指出，發(fā)展小吃產(chǎn)業(yè)可促進(jìn)內(nèi)蒙古綠色食材基地建設(shè)的重要推動(dòng)力、促進(jìn)餐飲業(yè)轉(zhuǎn)軌升級的催化劑、促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)振興實(shí)現(xiàn)共同富裕的重要途徑、促進(jìn)旅游業(yè)發(fā)展壯大增加收入的第一要素、促進(jìn)人民群眾餐飲消費(fèi)健康快樂的源泉之一。

內(nèi)蒙古歷史悠久，孕育出風(fēng)味獨(dú)特，種類繁多的具有地方特色的小吃，豐富著內(nèi)蒙古餐飲的食譜和百姓的餐桌，使內(nèi)蒙古小吃成為中華飲食文化寶庫中的瑰寶。

據(jù)了解，2018年“蒙餐中國第九大菜系”在全國叫響，內(nèi)蒙古小吃走上了產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的道路。內(nèi)蒙古餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會(huì)先后成立名小吃專委會(huì)、品牌推廣專委會(huì)、名廚委、協(xié)會(huì)融媒體專委會(huì)等，為內(nèi)蒙古小吃提供專業(yè)指導(dǎo)，融合發(fā)展，實(shí)現(xiàn)內(nèi)蒙古小吃產(chǎn)業(yè)化、品牌化、平臺(tái)化、數(shù)智化、新零售化的目標(biāo)，為小吃的創(chuàng)新與發(fā)展提供動(dòng)力源泉。

而隨著旅游業(yè)的迅猛發(fā)展和顯著的經(jīng)濟(jì)效益，促進(jìn)了地方特色小吃的快速發(fā)展。呼和浩特的燒麥、赤峰的對夾、呼倫貝爾的布里亞特包子、通遼的蒙古餡餅，烏蘭察布的土豆小吃等等開始叫響全區(qū)，走向全國。展示了廣闊的前景和巨大的市場潛力。有統(tǒng)計(jì)顯示，內(nèi)蒙古每年的小吃消費(fèi)，已占到全部餐飲市場消費(fèi)的三分之一。

眾所周知，小吃是富民產(chǎn)業(yè)，而它的生存發(fā)展和做大做強(qiáng)，除了依靠“特色”，還要依靠品牌化、標(biāo)準(zhǔn)化等現(xiàn)代經(jīng)營理念。郎立興表示，協(xié)會(huì)將更好地把小吃融入到內(nèi)蒙古文化底蘊(yùn)中，為游客留下深刻的印象，并延伸旅游價(jià)值鏈，增加當(dāng)?shù)厥杖耄瑸槁糜伟l(fā)展創(chuàng)造條件，打造成為振興經(jīng)濟(jì)的富民特色產(chǎn)業(yè)。

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本文轉(zhuǎn)載自：北疆融媒
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