“詩(shī)畫浙江·百縣千碗”永嘉十碗評(píng)選總決賽結(jié)果出爐！

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央廣網(wǎng)北京11月23日消息 11月22日，由永嘉縣人民政府主辦的“詩(shī)畫浙江·百縣千碗”永嘉十碗評(píng)選總決賽在永嘉裕錦大酒店圓滿落幕�；顒�(dòng)現(xiàn)場(chǎng)評(píng)選出了永嘉“十大碗”（熱菜）、“十小碗”（冷盤）以及“十小吃”（點(diǎn)心）。

（企業(yè)供圖 央廣網(wǎng)發(fā)）

據(jù)紅餐網(wǎng)了解，“詩(shī)畫浙江·百縣千碗”工程是浙江省大花園建設(shè)“五養(yǎng)”工程的重要內(nèi)容，是助推文化和旅游“雙萬(wàn)億”產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的重要抓手。為了更好挖掘永嘉美食資源，弘揚(yáng)永嘉美食文化，永嘉縣特意舉行了本次評(píng)選活動(dòng)。

統(tǒng)計(jì)顯示，自10月27日開始報(bào)名以來(lái)，有200余名餐飲人踴躍報(bào)名此次活動(dòng)評(píng)選。經(jīng)初步篩選，143道菜品入選預(yù)賽名單。經(jīng)過(guò)激烈角逐，最終81道美食闖入決賽。

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此次活動(dòng)評(píng)選競(jìng)爭(zhēng)激烈，記者在現(xiàn)場(chǎng)看到，在菜品展示區(qū)，冷菜、熱菜和小吃三類分別擺設(shè)，各家為突出重圍精心設(shè)計(jì)擺盤，有花草點(diǎn)綴，有雕花助陣等，盛放的器皿更是五花八門，讓人眼花繚亂。

除了參賽菜品展示區(qū)、專業(yè)評(píng)委區(qū)和大眾評(píng)委區(qū)，人氣很旺的還有特色宴席展示，有永嘉賓館、裕錦大酒店、錢塘世紀(jì)大酒店、人人國(guó)際酒店展出的特色宴席和菜品如楠溪長(zhǎng)壽宴、謝公宴等，也有甜菜頭、佛跳墻，也從另一個(gè)角度很好地展示了永嘉特色美食的包容性和濃郁的地方特色。

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評(píng)委們綜合考量菜品對(duì)地方文化特色的體現(xiàn)。王國(guó)強(qiáng)評(píng)委認(rèn)為，參賽菜品基本上都能體現(xiàn)當(dāng)?shù)靥厣�，有好幾道菜品�?duì)所代表的文化進(jìn)行了很好的詮釋。

“十碗評(píng)選活動(dòng)挖掘了眾多永嘉美食，同時(shí)還特別重視對(duì)菜品文化內(nèi)涵的體現(xiàn)，對(duì)推廣地方文化、促進(jìn)文旅融合都有重要意義。”中國(guó)名廚委常務(wù)副主席、省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)、專家評(píng)審組組長(zhǎng)李林生對(duì)永嘉菜品藝術(shù)性和實(shí)用性的結(jié)合頻頻點(diǎn)贊。

以下為總決賽評(píng)選活動(dòng)的最終結(jié)果：

“詩(shī)畫浙江·百縣千碗”永嘉十碗總決賽“十大碗”排名榜

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“詩(shī)畫浙江·百縣千碗”永嘉十碗總決賽“十小碗” 排名榜

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“詩(shī)畫浙江·百縣千碗”永嘉十碗總決賽“十小吃” 排名榜

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以下為“市民最喜愛的永嘉十佳美食”網(wǎng)絡(luò)投票結(jié)果

市民最喜愛的永嘉十佳“十大碗”美食（網(wǎng)絡(luò)投票）

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市民最喜愛的永嘉十佳“十小碗”美食（網(wǎng)絡(luò)投票）

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市民最喜愛的永嘉十佳“十小吃”美食（網(wǎng)絡(luò)投票）

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本文轉(zhuǎn)載自：央廣網(wǎng)北京

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