黑龍江將對(duì)酸菜等醬腌菜進(jìn)行專項(xiàng)檢查

   為保證黑龍江省地方特色食品安全，扎實(shí)推進(jìn)“保護(hù)舌尖上的安全”食品安全專項(xiàng)行動(dòng)，針對(duì)黑龍江省企業(yè)生產(chǎn)的翠花酸菜1個(gè)批次在外省檢驗(yàn)不合格的情況，8日，省食品藥品監(jiān)督管理局印發(fā)通知，在黑龍江省組織開(kāi)展酸菜等醬腌菜專項(xiàng)檢查，加大對(duì)酸菜等醬腌菜經(jīng)營(yíng)違法行為的打擊懲處力度，涉嫌犯罪的，一律移送公安機(jī)關(guān)。

   通知要求，在生產(chǎn)環(huán)節(jié)，監(jiān)管部門將重點(diǎn)加大對(duì)酸菜等醬腌菜生產(chǎn)加工企業(yè)的監(jiān)督檢查和巡查工作力度，嚴(yán)把原輔材料、生產(chǎn)過(guò)程控制、產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)三道關(guān)，尤其是加強(qiáng)防腐劑等食品添加劑的管理，保證產(chǎn)品質(zhì)量。對(duì)衛(wèi)生或生產(chǎn)條件差、不按標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范和規(guī)定流程組織生產(chǎn)等不能持續(xù)保持發(fā)證條件，不按規(guī)定范圍、限量和標(biāo)準(zhǔn)使用食品添加劑的企業(yè)，一律責(zé)令停產(chǎn)整頓，監(jiān)督整改，召回問(wèn)題食品，依法查處，嚴(yán)防不合格產(chǎn)品流入市場(chǎng)。

   通知指出，在流通環(huán)節(jié)，監(jiān)管部門將加強(qiáng)對(duì)酸菜等醬腌菜經(jīng)營(yíng)行為的監(jiān)督檢查，嚴(yán)查進(jìn)貨查驗(yàn)和查驗(yàn)記錄制度，堅(jiān)決做到不進(jìn)、不存、不銷假冒、劣質(zhì)、過(guò)期變質(zhì)等問(wèn)題醬腌菜，加大對(duì)酸菜等醬腌菜經(jīng)營(yíng)違法行為的打擊懲處力度，涉嫌犯罪的，一律移送公安機(jī)關(guān)。

   通知指出，相關(guān)部門將監(jiān)督檢查餐飲單位是否嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票管理制度，嚴(yán)格規(guī)范餐飲單位采購(gòu)、使用酸菜等腌漬類食品行為，嚴(yán)禁餐飲單位采購(gòu)使用來(lái)源不明、感官性狀異常的酸菜等腌漬類食品。嚴(yán)格檢查餐飲單位自制酸菜等腌漬類食品的加工行為，指導(dǎo)餐飲單位按照加工工藝或傳統(tǒng)制作方法加工制作，執(zhí)行科學(xué)的腌漬溫度、時(shí)間等參數(shù)條件，嚴(yán)禁餐飲單位在加工過(guò)程中使用亞硝酸鹽類物質(zhì)或其他非法添加行為，確保產(chǎn)品符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。

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本文轉(zhuǎn)載自：黑龍江省人民政府網(wǎng)站

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