當(dāng)前位置：『資訊文摘』->文章正文

貴陽嚴(yán)格監(jiān)管餐飲企業(yè)計量要求達(dá)標(biāo)

2017年12月12日轉(zhuǎn)載自：中國質(zhì)量報

內(nèi)容摘要：日前，記者從貴州貴陽市質(zhì)監(jiān)局獲悉，該局今年在計量領(lǐng)域?qū)⒅攸c監(jiān)管菜品分量標(biāo)注、月餅過度包裝、餐飲企業(yè)可燃?xì)怏w報警裝置。各市區(qū)質(zhì)監(jiān)部門還召集轄區(qū)大中型餐飲企業(yè)參與計量培訓(xùn)會，對重點監(jiān)管內(nèi)容進(jìn)行宣傳貫徹。據(jù)...

熱門精品廚藝教程推薦：
鹵肉卷餅技術(shù) 正宗肉夾饃技術(shù) 黃金土豆餅老濟(jì)南把子肉正宗原汁燉牛肉涼皮商用教程果香雞柳棒正宗麻椒雞商用技術(shù) 廚師寶典夜市新寵芝士黃金薯網(wǎng)紅臭豆腐技術(shù) 驢肉火燒技術(shù) 柳州螺螄粉配方蟹黃鍋巴雞技術(shù) 秘方排骨米飯正宗臺灣鹵肉飯可真正商用的包子技術(shù) 正宗新疆椒麻雞醬香米線鍋巴土豆香辣肉醬面/米線臺灣牛肉面單縣羊肉湯襄陽牛肉面楊國富麻辣燙秘制紅燒肉麻辣串炸串青一色特色菜酸辣粉技術(shù) 黃燜雞米飯千里香餛飩棗莊辣子雞重慶麻辣魚牛雜湯淮南牛肉湯麻辣香鍋過橋米線/砂鍋米線土豆粉安徽牛肉板面 ...更多

日前，記者從貴州貴陽市質(zhì)監(jiān)局獲悉，該局今年在計量領(lǐng)域?qū)⒅攸c監(jiān)管菜品分量標(biāo)注、月餅過度包裝、餐飲企業(yè)可燃?xì)怏w報警裝置。各市區(qū)質(zhì)監(jiān)部門還召集轄區(qū)大中型餐飲企業(yè)參與計量培訓(xùn)會，對重點監(jiān)管內(nèi)容進(jìn)行宣傳貫徹。

據(jù)介紹，貴陽市質(zhì)監(jiān)系統(tǒng)對餐飲企業(yè)計量要求更加嚴(yán)格，各餐飲企業(yè)用于貿(mào)易結(jié)算的計量器具需經(jīng)過檢定合格且在檢定有效期內(nèi)方能使用。2014年起，餐飲企業(yè)使用的菜單、菜譜必須使用國家法定計量單位。此外，單個菜品必須注明菜品的總體質(zhì)量，對于海鮮等價值比較高的菜品還應(yīng)標(biāo)注主料的質(zhì)量；對于銷售鮮榨果汁的，必須配備經(jīng)法定計量檢定部門檢定合格的量杯、量筒，對使用的果汁容器進(jìn)行標(biāo)定。

今年各月餅生產(chǎn)企業(yè)在定制月餅禮盒時，往年定制的、不符合要求的禮盒今年不再使用。月餅銷售企業(yè)在準(zhǔn)許產(chǎn)品進(jìn)入賣場前應(yīng)查驗定量包裝商品凈含量檢驗報告和商品包裝計量檢驗報告，均合格方可銷售。另外，建議各餐飲企業(yè)按照貴州省安全生產(chǎn)委員會的要求裝配可燃?xì)怏w報警裝置。對于已安裝可燃?xì)怏w報警裝置的，必須執(zhí)行每年一次的強制檢定。

------------------------------

本文轉(zhuǎn)載自：中國質(zhì)量報