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山東萊西重點整治餐館非法渠道采購食用油

2017年12月12日轉載自：和訊

內容摘要：外出就餐是否吃得放心？餐飲單位是否使用非法渠道采購的食用油？為了確保轄區(qū)消費者餐飲環(huán)節(jié)食用油脂安全，近日，山東省萊西市食品藥品監(jiān)督管理局在全市范圍內開展了餐飲環(huán)節(jié)食用油脂食品安全專項整治行動。據(jù)介紹，...

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外出就餐是否吃得放心？餐飲單位是否使用非法渠道采購的食用油？為了確保轄區(qū)消費者餐飲環(huán)節(jié)食用油脂安全，近日，山東省萊西市食品藥品監(jiān)督管理局在全市范圍內開展了餐飲環(huán)節(jié)食用油脂食品安全專項整治行動。據(jù)介紹，本次專項整治行動，重點檢查是否存在從非法渠道采購食用油等違法行為。

對于外出就餐，市民對什么問題最關注？“餐廳一定要干凈。”采訪中，不少市民紛紛說道。然而，在眾人眼中餐廳干凈不僅僅是體現(xiàn)在環(huán)境上，這其中就包括后廚。

“環(huán)境干凈外，最擔心的還是餐廳所用的油是否有問題。”市民王先生告訴記者，現(xiàn)在很多店鋪都打出“店里所用均是花生油”的標語來吸引顧客，從這里也能很好地體現(xiàn)。

近日，記者從萊西市食品藥品監(jiān)督管理局了解到，該局在全市范圍內組織開展餐飲環(huán)節(jié)食用油脂食品安全專項整治行動，其中重點檢查是否存在從非法渠道采購食用油等違法行為。

“本次檢查重點以中小餐飲單位、快餐店、用油較多的川菜店為主。”萊西市食藥監(jiān)局的執(zhí)法人員告訴記者。

在重慶路一家飯館，記者看到，執(zhí)法人員在檢查過程中發(fā)現(xiàn)，該餐館因未建立購銷臺賬以及廢棄油脂回收記錄，執(zhí)法人員在提出整改意見后，勒令該餐飲店單位立即整改，確保食客的用餐安全。

對此，萊西市食藥監(jiān)局的執(zhí)法人員告訴記者，本次檢查活動中，主要是重點查看飯店在購買食用油時是否索取購貨憑證、產(chǎn)品檢測報告、食品流通許可證和營業(yè)執(zhí)照；食用油的盛放器皿是否符合食品安全要求；食用油外包裝標簽標注是否齊全，是否根據(jù)《食品安全法》要求有品名、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質期等內容等。

同時，該執(zhí)法人員表示，從目前檢查情況看，大部分餐飲單位能夠按照要求，嚴格遵守索證索票制度，做好相應記錄，但也有個別餐飲單位未建立購銷臺賬以及廢棄油脂回收記錄，行動中暫未發(fā)現(xiàn)有從非法渠道采購食用油等危害食品安全的行為。

萊西市食藥監(jiān)局的執(zhí)法人員表示，為了切實保障餐飲食品安全和市民的身體健康，未來萊西市食藥監(jiān)局將進一步加強對轄區(qū)內餐飲單位采購和使用食用油脂的監(jiān)督檢查力度，嚴厲打擊危害食品安全的違法行為。同時，也希望廣大市民對于發(fā)現(xiàn)餐飲單位使用非法渠道采購的食用油，進行積極的舉報，為廣大市民外出用餐提供良好的環(huán)境，讓市民吃得更放心。

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本文轉載自：和訊