甘肅省率先出臺食品安全追溯規(guī)章守護舌尖安全

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　　嚴(yán)把“三關(guān)”守護舌尖安全

　　今年5月，省食品藥品監(jiān)督管理局研究制定了《關(guān)于嚴(yán)格食品安全監(jiān)督管理的若干規(guī)定》。其中涉及嚴(yán)格許可準(zhǔn)入、嚴(yán)格監(jiān)督管理、嚴(yán)厲處罰懲戒、嚴(yán)肅追責(zé)問效的30條監(jiān)管措施，被外界解讀為“最嚴(yán)30條”。今后，甘肅將進一步建立和完善更為嚴(yán)格的食品安全監(jiān)管責(zé)任制和責(zé)任追究制度、食品安全追溯制度等，形成覆蓋從田間到餐桌全過程無縫隙、無盲區(qū)的監(jiān)管制度體系。

　　蘭州市食品藥品監(jiān)督管理局有關(guān)人士表示，監(jiān)管者將嚴(yán)把“三關(guān)”：

　　一是嚴(yán)把“源頭關(guān)”。 2011年，蘭州市被國家商務(wù)部、財政部確定為全國第二批肉類、蔬菜流通追溯體系建設(shè)試點城市。經(jīng)過4年建設(shè)，一期項目247個試點節(jié)點企業(yè)的追溯體系已全部建設(shè)完成，覆蓋四區(qū)一縣，實現(xiàn)了市級平臺、各節(jié)點子系統(tǒng)與商務(wù)部監(jiān)管平臺的對接和肉菜流通追溯信息的即時傳送，累計上傳市級平臺肉菜流通追溯信息1041萬多條。

　　二是嚴(yán)把“入口關(guān)”。為徹底改變?nèi)�市食品加工行業(yè)小、散、亂的狀況，實行食品加工行業(yè)“劃行歸市”，市政府大力扶持推進九州“主食廚房”食品工業(yè)園區(qū)項目，主要生產(chǎn)加工肉制品、豆制品、糕點、水果干制品等8類食品。目前，已有45家企業(yè)入駐。

　　三是嚴(yán)把“末梢關(guān)”。自2011年蘭州獲批成為國家首批餐廚廢棄物無害化處理、資源化利用試點城市以來，全市9400多家食品生產(chǎn)和餐飲單位已經(jīng)簽訂了集中收運協(xié)議，劃定餐廚垃圾收運路線80條，配置收運車輛60臺，日均處理餐廚廢棄物達236噸，占全市日均餐廚廢棄物的95%，在餐廚廢棄物資源化利用方面走在了全國的前列。

　　10月17日，甘肅省食品安全追溯管理現(xiàn)場推進會在蘭州召開。國家食品藥品監(jiān)督管理總局食品監(jiān)管二司司長張靖，對蘭州食品安全電子追溯體系建設(shè)給予了積極評價。他表示，蘭州市的食品安全電子追溯管理系統(tǒng)，全面覆蓋了食品生產(chǎn)、流通、餐飲服務(wù)三個環(huán)節(jié)，涵蓋預(yù)包裝食品、散裝食品和食用農(nóng)產(chǎn)品等所有品種，這在全國來說都是“第一家”。

　　有了嚴(yán)格的制度，我們期待嚴(yán)格的落實，讓消費者放心使用安全食品。

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本文轉(zhuǎn)載自：網(wǎng)易

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