舊金山這家無人餐廳有意思 連點(diǎn)餐都有未來感

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　　告訴電腦自己今天午飯想吃什么，過一會(huì)兒就能從某個(gè)機(jī)器里取出剛烹飪好的新鮮食物。這在過去是科幻電影里的橋段，現(xiàn)在已經(jīng)發(fā)生在現(xiàn)實(shí)生活中了。

　　幾天前，美國(guó)舊金山開了一家新式餐廳，如果你不愛跟（陌生）人打交道，很可能一下就喜歡上這里。在這家名為 Eatsa 的餐廳里看不到一個(gè)員工，是的，連服務(wù)生都沒有。整個(gè)點(diǎn)餐、取餐流程都由顧客自行操作，依靠機(jī)器自動(dòng)完成。

　　假若不是櫥窗貼有大幅菜單，門外擺著幾張矮桌椅，它甚至也不像一間餐廳。室內(nèi)簡(jiǎn)潔亮堂，基本無裝飾，反而比比皆是平板電腦、電子屏幕，看起來更像數(shù)碼產(chǎn)品零售店。

　　在點(diǎn)餐區(qū)，白色的墻壁前安裝了一圈用來點(diǎn)餐的機(jī)器，顧客在這里選擇想要的食材、菜式和飲料，提交訂單，刷信用卡付錢，之后等個(gè)10分鐘就可以去取餐了。

　　旁邊一面墻上則布滿裝有玻璃門的小格間和一個(gè)大屏幕，當(dāng)一位顧客點(diǎn)的套餐做好之后（嗯，目前廚師還是人類），屏幕會(huì)告知他應(yīng)該在哪一格取餐。玻璃門也是個(gè)電子觸屏，上面顯示取餐信息，顧客直接點(diǎn)擊屏幕打開柜門，拿出自己的食物。整個(gè)過程頗具未來感。

　　除了沒有服務(wù)生這個(gè)特點(diǎn)之外，Eatsa還是一家推崇健康飲食的餐廳。他們的母公司Keenwawa主要研發(fā)、生產(chǎn)、銷售以近年大熱的藜麥為主打食材的健康食品，并希望通過科技來改善快餐食品和快餐服務(wù)給人的體驗(yàn)。

　　“我們只是希望做出好吃有營(yíng)養(yǎng)的食物，同時(shí)通過提高速率和便捷程度來讓更多人能享用到它�！盓atsa的聯(lián)合創(chuàng)始人 Tim Young只用寥寥幾句話來解釋自己的初衷。

　　也因?yàn)檫@樣，Eatsa的套餐為全素食、主推藜麥；菜式都很簡(jiǎn)單，無論沙拉還是熟食上菜都很快。顧客在自己點(diǎn)餐的時(shí)候還能看到不同套餐所含的營(yíng)養(yǎng)數(shù)額和卡路里，便于選擇適合自己健康狀況的餐點(diǎn)。各人的飲食偏好會(huì)被記錄在點(diǎn)餐機(jī)器中，下次再來光顧時(shí)，消費(fèi)過程還能更加高效。

　　Eatsa 希望能推廣起這種飲食體驗(yàn)，快速地發(fā)展起來。目前，他們已經(jīng)在規(guī)劃數(shù)月內(nèi)即將開張的第二家舊金山門店和洛杉磯店。

　　（好奇心日?qǐng)?bào) 謝舒敏）

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本文轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)

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