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說實話，廚師還真不是一般人能當(dāng)?shù)模?/h1> 2018年01月16日轉(zhuǎn)載自：互聯(lián)網(wǎng)
內(nèi)容摘要：都說廚師是一個門檻很低的行業(yè)，特別對于學(xué)歷這一塊沒有什么要求，于是就有很多人瞧不起廚師，覺得廚師就是個顛大勺的，沒什么文化，但是說真的，就算廚師不像很多人大學(xué)畢業(yè)，碩士博士，廚師這條路也不是你們想象的...

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都說廚師是一個門檻很低的行業(yè)，特別對于學(xué)歷這一塊沒有什么要求，于是就有很多人瞧不起廚師，覺得廚師就是個顛大勺的，沒什么文化，但是說真的，就算廚師不像很多人大學(xué)畢業(yè)，碩士博士，廚師這條路也不是你們想象的那么好走，廚師這個行業(yè)所付出的遠(yuǎn)遠(yuǎn)不比你們常說的高校畢業(yè)生少。

廚德佳

對于廚師來說，廚德是放在第一位，一個沒有廚德的廚師，即使是廚藝再好，也是難以出頭，難以被這個社會被這個行業(yè)所認(rèn)同的。

廚藝好

俗話說：360行，行行出狀元。廚師這一行的狀元就是廚藝好的人，只有廚藝好，到哪都有自己的位置。廚師還不像別的行業(yè)可以依靠天分智商叱咤風(fēng)云。但凡廚藝好的人都在背后默默了努力了多久，從小工干起，一道菜品可能要重復(fù)做上千百遍，慢慢自己的悟出經(jīng)驗，熟練掌握所有菜品的制作步驟和注意要點，才能慢慢做到廚藝好，擁有令人信服的本領(lǐng)。

有修養(yǎng)

廚師朋友們常常要面對不同的顧客，有時候顧客無理取鬧甚至出言不遜的時候，即使心里再委屈再不忿我們都要做到面不改色，不出言頂撞，不在菜品里面動手腳，好像這些事情都不曾發(fā)生過一樣，說實話，我們不是機(jī)器人，我們也有感情的，我們能做到這樣只是因為我們的修養(yǎng)比較好而已。

人緣好

廚房各類人群那么多，五湖四海的各個地方都有，并且還要和前廳的工作人員打交道，有的甚至還要經(jīng)常出去采購跟人合作，所以一個廚師必須要人緣好才能在廚房的這片天下站穩(wěn)腳跟!

有擔(dān)當(dāng)

人活一世，做人做事總要有擔(dān)當(dāng)，無論什么事情，是自己的一定做好，自己的錯誤立馬承認(rèn)，有責(zé)任感。這樣的廚師才能給后廚的兄弟安全感，才能讓后廚的兄弟放心的與他一起努力拼搏!

善溝通

后廚員工大多都是來自五湖四海的陌生人，要想要配合默契，只有廚師們都是善于溝通好說話的人，并且善于溝通的廚師在面對顧客責(zé)難的時候也經(jīng)�？梢匀詢烧Z化解顧客的雷霆之怒，可見一名好廚師的溝通技能是必須的!

能創(chuàng)新

餐廳菜牌時常需要更新，老板們也常常逼著廚師出新菜，廚師要把完全相同的食材通過不同的組合搭配，創(chuàng)意做法才有可能能夠出得了一款新菜，所以創(chuàng)新能力也是一個好廚師的基本必備技能。

敢拼搏

很多廚師一開始都是一個人出來闖蕩，找餐廳找?guī)煾�，而且大多都是在很小的年齡就出來闖蕩了，從后廚小工一步一步拼搏到廚師這個位置，期間受了多少苦都沒有人去說，這種敢于拼搏的精神是每一個立志要在廚師這個行業(yè)闖出一塊自己的天地的人所必須具備的。