當(dāng)前位置：『創(chuàng)業(yè)學(xué)院』->文章正文

火鍋店里呼“麻將”

2018年03月16日轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)

內(nèi)容摘要：“三條、四萬、七筒”，當(dāng)此起彼伏的“叫牌”聲不絕于耳時(shí)，你別以為自己是進(jìn)了麻將館，其實(shí)是客人在重慶永川一家火鍋店里就餐時(shí)對(duì)服務(wù)生的稱呼。這是為什么？在這家新開張不久的火鍋店里，穿梭其間的服務(wù)生工作服背...

熱門精品廚藝教程推薦：
鹵肉卷餅技術(shù) 正宗肉夾饃技術(shù) 黃金土豆餅老濟(jì)南把子肉正宗原汁燉牛肉涼皮商用教程果香雞柳棒正宗麻椒雞商用技術(shù) 廚師寶典夜市新寵芝士黃金薯網(wǎng)紅臭豆腐技術(shù) 驢肉火燒技術(shù) 柳州螺螄粉配方蟹黃鍋巴雞技術(shù) 秘方排骨米飯正宗臺(tái)灣鹵肉飯可真正商用的包子技術(shù) 正宗新疆椒麻雞醬香米線鍋巴土豆香辣肉醬面/米線臺(tái)灣牛肉面單縣羊肉湯襄陽牛肉面楊國富麻辣燙秘制紅燒肉麻辣串炸串青一色特色菜酸辣粉技術(shù) 黃燜雞米飯千里香餛飩棗莊辣子雞重慶麻辣魚牛雜湯淮南牛肉湯麻辣香鍋過橋米線/砂鍋米線土豆粉安徽牛肉板面 ...更多

“三條、四萬、七筒”，當(dāng)此起彼伏的“叫牌”聲不絕于耳時(shí)，你別以為自己是進(jìn)了麻將館，其實(shí)是客人在重慶永川一家火鍋店里就餐時(shí)對(duì)服務(wù)生的稱呼。這是為什么？在這家新開張不久的火鍋店里，穿梭其間的服務(wù)生工作服背后都印著各種“麻將”圖案，既有條子，又有萬子，一張重復(fù)的花色也看不到。如果顧客想招呼哪位服務(wù)員，直接喊他身上的麻將牌花色就行。談到讓服務(wù)生穿上麻將牌工作服的初衷，店老板張先生解釋說，以前顧客需要服務(wù)時(shí)只能喊“服務(wù)員”，而店里服務(wù)生又多，大家不知道是在叫誰，因而造成了許多不便。如果制作號(hào)碼牌或服務(wù)牌別在胸前，也不容易看清楚，因此他就想到這個(gè)麻將服的辦法。 “店里的服務(wù)生穿上這種麻將服，每個(gè)花色對(duì)應(yīng)一個(gè)服務(wù)員，顧客叫到哪個(gè)花色，服務(wù)生就能應(yīng)聲而到，客人都說服務(wù)質(zhì)量明顯提高了。火鍋店從開業(yè)到現(xiàn)在每天生意都很好，來用餐還要提前訂位子。”張先生得意地說。從商業(yè)角度來講，火鍋店讓員工穿上這種衣服，體現(xiàn)了一種特色，一種異化思路。既能提高服務(wù)質(zhì)量，又能激發(fā)顧客的興趣，確實(shí)是一個(gè)好點(diǎn)子。

------------------------------

本文轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)

轉(zhuǎn)載該文章目的在于傳遞更多信息，如不同意轉(zhuǎn)載或涉及版權(quán)、內(nèi)容等問題請(qǐng)及時(shí)與本站聯(lián)系，以便可以立即刪除；我們對(duì)文中觀點(diǎn)保持中立，不對(duì)所包含內(nèi)容的準(zhǔn)確性、可靠性或完整性提供任何明示或暗示的保證，僅作參考。

收藏到書架分享文章賺收入