兒童端午雙節(jié)餐企時令營銷有成果

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   6月2日是中國傳統(tǒng)節(jié)日端午節(jié)，巧的是，今年端午節(jié)與“六一”兒童節(jié)緊緊相連。對于京城餐飲企業(yè)而言，這樣的一次雙節(jié)相逢恰恰為今年端午三天假期的營銷帶來了好機(jī)遇。記者走訪市場發(fā)現(xiàn)，餐飲企業(yè)紛紛通過提前造勢、推新產(chǎn)品以及應(yīng)時應(yīng)景的活動，展現(xiàn)自己在新市場環(huán)境下的能量，借助小長假謀求銷售的提升。

   兒童節(jié)營銷：

   贏得童心帶動消費

   6月1日是小朋友們的節(jié)日，由于今年“六一”兒童節(jié)處在三天小長假期間，一些家長有充足的時間帶領(lǐng)孩子享受假期時光。記者在兒童節(jié)當(dāng)天走訪京城餐飲市場發(fā)現(xiàn)，今年京城餐飲企業(yè)打出的“親子牌”收到了不菲的效果。兒童套餐、親子活動，既迎合了孩子們的心理，又抓住了家長們的錢包。

   討好孩子們的味蕾很關(guān)鍵。金鼎軒負(fù)責(zé)人表示，“金鼎軒今年為孩子們備下了15款套餐美食。兒童節(jié)套餐并不是一個名稱而已，我們今年特意請廚師有針對性地制作滿足兒童視覺、味覺的套餐系列，并且十分注重營養(yǎng)，套餐推出后立即受到歡迎，很多家長得知后提前一周就進(jìn)行了預(yù)訂”。

   在肯德基餐廳，一種專門為兒童節(jié)準(zhǔn)備的“快樂兒童餐”同樣備受好評。這種套餐集合了主食、配餐、飲料等多個品類，通過發(fā)揮孩子們的自主想像力進(jìn)行搭配，讓一家人既享受美味又體現(xiàn)了互動。

   便宜坊集團(tuán)各店對兒童展開“畫鴨涂色”活動，通過小朋友對企業(yè)卡通形象“元元”的色彩創(chuàng)意，不僅吊起了孩子們的興趣，也傳播了企業(yè)文化。金百萬則在兒童節(jié)前夕就開啟了“酸甜苦辣咸，五味表情秀”系列公益活動，“六一”當(dāng)天，代表著“酸甜苦辣咸”各種表情的兒童照片展現(xiàn)在人們面前，他們均有機(jī)會成為企業(yè)的代言小明星。

   除了能吃到特色套餐，餐企還為進(jìn)店的小朋友準(zhǔn)備了各種好禮，京倫飯店一樓泰妃苑餐廳為孩子們準(zhǔn)備了自助美食和禮品；將太無二為節(jié)日到店就餐的小朋友準(zhǔn)備了小跑車、毛絨玩具；德克士準(zhǔn)備了哆啦A夢禮品等。一位姓王的消費者表示，以前陪孩子過“六一”大多去公園或博物館，今年變個花樣，帶孩子來餐廳吃一頓特色餐、玩一玩親子游戲也是個不錯的選擇。

   端午節(jié)營銷：

   特色粽子提前售罄

   值得一提的是，今年兒童節(jié)過后就是中國的傳統(tǒng)節(jié)日端午節(jié)，兩節(jié)連過成為餐飲企業(yè)今年的新任務(wù)。記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，為了減少兒童節(jié)和端午節(jié)之間的營銷時間差，餐飲企業(yè)紛紛通過提前預(yù)熱、網(wǎng)上銷售、就餐送粽等辦法擴(kuò)大自家特色粽子的銷售，而這些方法確實起到一定效果。

   “實在抱歉，我們的粽子賣光了�！�6月1日晚，當(dāng)記者提出要購買粽子時，位于光華路附近的金鼎軒內(nèi)一名營業(yè)員遺憾地表示已經(jīng)斷貨了。而同樣的情況也在俏江南上演，該餐廳負(fù)責(zé)人介紹，今年由于壓縮了粽子的款式，只生產(chǎn)一款禮盒粽子，而且采取禮券提貨，所以想選購的消費者只有一種選擇，并且要提前預(yù)約提貨門店。

   來自全聚德仿膳食品公司的消息也顯示，今年針對兒童市場推出的“好娃娃”兒童迷你香粽，六個一袋很受歡迎。眉州東坡今年也推出了“迷你粽”，贏得了小朋友們的喜愛。峨嵋酒家主打的宮保雞丁、魚香肉絲特色粽子也贏得了消費者的喜歡。

   北京稻香村各門店早在“五一”前就全線上市了馬年新粽。小棗、豆沙等九種不同口味的粽子產(chǎn)品，讓北京稻香村的粽子搶得市場先機(jī)。華天飲食集團(tuán)旗下又一順還為消費者提供現(xiàn)場塑封服務(wù)，讓顧客感受方便和新奇。

   和合谷在京的所有門店從5月2日起推出香甜蜜棗粽和美味鮮肉粽，早餐及正餐時段還推出帶有粽子的優(yōu)惠套餐。如和合谷針對堂食和外賣分別采取不同的銷售方式，其在京各門店早餐時段都新增了帶粽子的套餐。

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本文轉(zhuǎn)載自：北京商報

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