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撈八鮮

原料：

海腸，海螺，元貝，蜇頭，蟶子，鳥貝，海參，八爪魚，蘋果醋，醬油，白醋，陳醋，蠔油，生抽，芥末，冰糖，雪碧，香菜。

制法：

1、將海腸、海螺、元貝、蜇頭、蟶子、鳥貝、海參、八爪魚宰殺治凈，焯水至熟備用；

2、將蘋果醋、醬油、白醋、陳醋、蠔油、生抽、芥末、冰糖、雪碧混合調(diào)勻，制成撈汁備用；

3、將焯好的海鮮裝盤，淋上撈汁即可。

點評：

秋季是各種小海鮮盛產(chǎn)的時節(jié)，此菜匯集8種海鮮，酸甜微辣，清香味爽，鮮味十足。 廚師之家m.chennaiweddingplanners.com


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