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一品海鮮盅

材料：

味型：咸鮮味

主料：去皮大蝦100克

鋪料：火腿15克鯽魚100克香菇20克油菜6克豬肚15克

調(diào)料：鹽5克白醋5克雞精8克胡椒粉1克高湯600克

制法：

1、豬肚用鹽、白醋反復(fù)搓洗干凈后用高壓鍋壓30分鐘后切片備用�；鹜惹衅�，鯽魚治凈，香菇切片，油菜洗凈備用；

2、盅內(nèi)放高湯，加鹽；再放入豬肚、火腿、去皮大蝦、鯽魚、香菇、燜制20分鐘后，加入油菜再燜2分鐘后，調(diào)入雞精、胡椒粉燒沸即可。廚師之家m.chennaiweddingplanners.com

特點：

營養(yǎng)豐富，清淡爽口。

提示：

1、豬肚用鹽、白醋反復(fù)搓洗干凈；

2、鋪料火腿、鯽魚、香菇、油菜、豬肚的初加工與烹制技法不精細(xì)。

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