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干鍋醬香八爪魚

原料:

冰鮮八爪魚500克、大蒜瓣50克、二荊條辣椒段30克 蒜苗段20克、姜絲5克、添香香鍋醬、雞精、味精、香油、蔥油、色拉油各適量

制法:

1、將冰鮮八爪魚解凍并治凈,先投入開水鍋里汆水,撈出來再下入六成熱的油鍋里滑油,出鍋待用。

2、鍋入少許的蔥油,先下大蒜瓣和姜絲炸香,再加添香香鍋醬炒1分鐘,隨后把二荊條辣椒段和八爪魚放進去繼續(xù)翻炒,其間加鹽、雞精和味精,臨起鍋前下蒜苗段并淋入香油,翻炒勻便起鍋裝進鍋仔里,即成。


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