當前位置：『廚藝大全』->資料正文

瑤柱扒遼參

原料：水發(fā)遼參1條（干貨65—70頭/500克），瑤柱80克，小蔥段25克，熟蒜頭2只。

調(diào)料：蔥香油2克，砂糖、蠔油各3克，老抽5克，花雕酒5克，胡椒粉、味精、雞精各1克，二湯300克，芡汁10克，蔥香油5克。

制做：
1.遼參飛水，瀝干。鍋置火上加少量清油，煸香小蔥段，熟蒜頭（炸），加蠔油，略噴花雕酒，下二湯、老抽、砂糖、雞精、放入遼參燒滾，倒入深砂煲內(nèi)，煲20分鐘。
2．瑤柱飛水，加煲遼參汁料，勾厚芡，淋蔥香油澆在遼參上，配撈飯上桌即成。廚師之家m.chennaiweddingplanners.com

特點：軟糯鮮香，口味濃郁。

該內(nèi)容由用戶「小李子」發(fā)布

本站僅提供網(wǎng)絡(luò)存儲空間，版權(quán)歸原作者所有，如有侵權(quán)或內(nèi)容有誤請及時與我們聯(lián)系，以便可以立即刪除或修正；
本站對此類由用戶上傳的資料無法驗證真實性，請謹慎甄別使用；
本站為該資料建立有專屬討論區(qū)，尋求幫助、發(fā)表看法、分享心得或試做體會都可以在討論區(qū)交流，希望大家可以在交流中探討廚藝、發(fā)掘亮點、去偽存真、提升資料價值。

廚師之家建議您這樣學(xué)習(xí)：

去百度搜索該資料更多相關(guān)信息

把該資料收藏到自己的書架方便查找

對該資料尋求幫助、發(fā)表看法、分享心得或試做體會，歡迎在此交流：

發(fā)表討論話題 / 免費咨詢專家進入該資料討論區(qū)

分享資料賺收入