當(dāng)前位置：『廚藝大全』->資料正文

梨都風(fēng)韻

原料：碭山酥梨8個(gè)（約2500克）（也可用其它梨代替），西瓜100克，獼猴桃3個(gè)，糯米粉200克，豆沙50克，清水適量。

調(diào)料：白糖100克，咖啡10克。
制作：
1、將碭山酥梨去皮掏空，修成梨盅備用，獼猴桃、西瓜挖成球，燙水備用。
2、糯米粉分成兩份，一半加水和成面團(tuán)，另一半加咖啡、水和成面團(tuán)。將兩種面團(tuán)各取少許，放在一起包上豆沙餡，搓成雨花石（橢圓形）一樣的圓子，下入開(kāi)水中汆熟。
3、另起鍋加入清水500克，加白糖，下入西瓜球、獼猴桃球、雨花湯圓煮一分鐘盛入梨盅內(nèi)，上籠大火蒸兩分鐘取出，裝盤點(diǎn)綴即可。廚師之家m.chennaiweddingplanners.com
特點(diǎn)：雨花湯圓香糯，湯汁甘甜。
創(chuàng)意：將本地產(chǎn)碭山酥梨做盅，配以雨花湯圓、西瓜球、獼猴桃球共同成菜，酥梨潤(rùn)肺，湯圓香糯，做法新穎，造型美觀，色澤明快。

該內(nèi)容由用戶「食天下」發(fā)布

本站僅提供網(wǎng)絡(luò)存儲(chǔ)空間，版權(quán)歸原作者所有，如有侵權(quán)或內(nèi)容有誤請(qǐng)及時(shí)與我們聯(lián)系，以便可以立即刪除或修正；
本站對(duì)此類由用戶上傳的資料無(wú)法驗(yàn)證真實(shí)性，請(qǐng)謹(jǐn)慎甄別使用；
本站為該資料建立有專屬討論區(qū)，尋求幫助、發(fā)表看法、分享心得或試做體會(huì)都可以在討論區(qū)交流，希望大家可以在交流中探討廚藝、發(fā)掘亮點(diǎn)、去偽存真、提升資料價(jià)值。

廚師之家建議您這樣學(xué)習(xí)：

去百度搜索該資料更多相關(guān)信息

把該資料收藏到自己的書架方便查找

對(duì)該資料尋求幫助、發(fā)表看法、分享心得或試做體會(huì)，歡迎在此交流：

發(fā)表討論話題 / 免費(fèi)咨詢專家進(jìn)入該資料討論區(qū)

分享資料賺收入