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雪梨燉銀耳

原料：雪梨500克，銀耳30克。

調(diào)料：淡鹽水200克，純凈水100克，精鹽3克，雞精1克，三花植脂淡奶30克，濕玉米淀粉5克。

制作：將雪梨挖成盅，用淡鹽水浸泡5分鐘；果肉切成1.5厘米見方的小丁備用.將銀耳用清水浸泡回軟，撕成小片.鍋內(nèi)放入純凈水、銀耳小火燒開，用精鹽、雞精、三花植脂淡奶、雪梨丁調(diào)味，入濕玉米淀粉勾芡，出鍋裝入雪梨盅內(nèi)，上籠隔水燉5分鐘即可。

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