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鐵板章魚唇

做法：

1、把章魚唇治凈，切成小塊納盆，加芝麻醬、海鮮醬、沙茶醬、鹽和料酒一起拌勻，腌漬30分鐘后，投入沸水鍋里汆一水，撈出再入油鍋過油待用。另將土豆條下油鍋炸熟。

2、凈鍋放入菜油燒熱，先下姜片、蒜片、香辣醬和香水魚料炒香，再倒入章魚唇、土豆條和青紅椒顆一起翻炒，其間加放孜然粉、鹽、味精、雞精、香油和花椒油，炒勻便盛于燒熱的鐵板上，即成。


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