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芽貝暗香

材料：

原料：袋裝茉莉花150克，雞米貝80克。

調(diào)料：蔥油10克，鹽3克。

制作：

1、茉莉花用清水沖漂祛澀味，撈出控水。

2、雞米貝焯水后冰鎮(zhèn)，加入茉莉花、鹽、蔥油調(diào)拌均勻，放入洗凈的雞蛋殼內(nèi)（雞蛋用開蛋器打開后清洗，放入200℃的烤箱內(nèi)烤制5分鐘消毒）裝盤。

點評：

茉莉花與雞米貝的組合十分有新意，看來選對原料，菜品就成功了一半。


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