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茶香脆骨 鮮辣味濃，回味茶香

原料：脆骨350克青椒彈子、紅椒彈子共200克子姜粒50 克茶葉5 克鹽0.5 克味精2 克雞精1 克香油2 毫升食用油適量

制法：

1.凈鍋放油燒熱，下入治凈的脆骨炸脆，撈出瀝油；另將泡好的茶葉入熱油鍋炸干水汽，撈出瀝油，均待用。

2.鍋留少許底油燒熱，下入子姜粒炒香，再放入青紅椒彈子炒出味，然后放入炸過(guò)的脆骨和茶葉翻炒，放入鹽、味精和雞精調(diào)味，淋入香油翻勻，起鍋裝盤(pán)即成。

特點(diǎn)：鮮辣味濃，回味茶香。


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