青一色毛血旺(傳統(tǒng)紅湯毛血旺升級版)配方做法視頻教程
這款毛血旺是傳統(tǒng)紅湯毛血旺的升級版,與紅湯版相比,青一色毛血旺湯汁不凝固,吃起來沒有油膩之感...
材 料:
米兩人份(量杯量兩杯),土豆1-2個(gè)中等大小個(gè)頭,有機(jī)豆瓣醬2勺,金蘭醬油,金蘭素蠔油1勺,香油1茶匙
步 驟:
1、米先浸泡15-30分鐘
2、土豆削皮切小塊,泡在清水里防止氧化,待下鍋前在瀝干
3、炒鍋入油,油燒熱后倒入瀝干后的土豆塊,翻炒至邊角邊邊略略焦黃,轉(zhuǎn)小火,放入豆瓣醬炒香,再加入醬油和素蠔油炒均勻上色,關(guān)火(這個(gè)時(shí)候土豆還是生的,不用炒熟)
4、把炒過的土豆倒進(jìn)生米里,蓋上電飯煲,煮飯模式 廚師之家m.chennaiweddingplanners.com
5、飯煮好后開蓋把土豆和飯輕輕攪勻,準(zhǔn)備盛出時(shí)放一些香油拌勻即可。
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