當(dāng)前位置：『廚藝大全』->資料正文

九廚鳳尾魚

原料：

小黃花魚500克，面包粉100克，雞蛋清150克，面粉30克。

調(diào)料：

鹽3克，料酒5克，味精2克，胡椒粉2克，干淀粉50克。

做法：

1、將黃花魚去頭，用刀從脊背片成兩扇，剔去魚刺（留尾），加鹽、料酒、味精、胡椒粉腌制3分鐘，然后逐片沾勻面粉，待用。

2、用筷子將雞蛋清打成蛋泡（以筷立而不倒為準(zhǔn)），加面粉、干淀粉攪和均勻成蛋白糊，然后手提黃花魚沾上蛋白糊，再滾上面包粉，下三成溫油中炸熟呈金黃色，撈出瀝凈油裝盤即成。食時(shí)外帶辣醬油、蕃茄沙司。廚師之家m.chennaiweddingplanners.com

該內(nèi)容由用戶「lixianfeng」發(fā)布

本站僅提供網(wǎng)絡(luò)存儲(chǔ)空間，版權(quán)歸原作者所有，如有侵權(quán)或內(nèi)容有誤請(qǐng)及時(shí)與我們聯(lián)系，以便可以立即刪除或修正；
本站對(duì)此類由用戶上傳的資料無法驗(yàn)證真實(shí)性，請(qǐng)謹(jǐn)慎甄別使用；
本站為該資料建立有專屬討論區(qū)，尋求幫助、發(fā)表看法、分享心得或試做體會(huì)都可以在討論區(qū)交流，希望大家可以在交流中探討廚藝、發(fā)掘亮點(diǎn)、去偽存真、提升資料價(jià)值。

廚師之家建議您這樣學(xué)習(xí)：

去百度搜索該資料更多相關(guān)信息

把該資料收藏到自己的書架方便查找

對(duì)該資料尋求幫助、發(fā)表看法、分享心得或試做體會(huì)，歡迎在此交流：

發(fā)表討論話題 / 免費(fèi)咨詢專家進(jìn)入該資料討論區(qū)

分享資料賺收入